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柳志杰

作品数：72 被引量：34H指数：4
供职机构：湖北工业大学更多>>
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相关领域：轻工技术与工程生物学农业科学更多>>

合作作者

领域

  • 21个轻工技术与工...
  • 17个农业科学
  • 16个生物学
  • 13个文化科学
  • 12个化学工程
  • 10个医药卫生
  • 10个理学
  • 9个自动化与计算...
  • 7个经济管理
  • 5个环境科学与工...
  • 5个一般工业技术
  • 4个动力工程及工...
  • 4个建筑科学
  • 2个社会学
  • 2个政治法律
  • 2个艺术
  • 1个机械工程
  • 1个电子电信
  • 1个电气工程
  • 1个交通运输工程

主题

  • 20个发酵
  • 19个乳酸
  • 19个食品
  • 19个酵母
  • 17个乳酸菌
  • 17个萝卜
  • 16个乙醇
  • 16个营养
  • 16个活性
  • 15个厌氧
  • 14个低盐
  • 14个多糖
  • 14个油炸
  • 13个调味
  • 13个厌氧发酵
  • 12个蛋白
  • 12个低聚果糖
  • 11个蛋白质
  • 11个稻米
  • 9个代谢工程

机构

  • 22个湖北工业大学
  • 5个教育部
  • 4个华中农业大学
  • 4个湖北顺溪生物...
  • 3个工业微生物重...
  • 3个湖北土老憨调...
  • 2个武汉工业学院
  • 1个湖北工学院
  • 1个湖北省农业科...
  • 1个安琪酵母股份...
  • 1个武汉轻工大学
  • 1个佛山市海天调...

资助

  • 17个国家自然科学...
  • 17个博士科研启动...
  • 14个湖北省自然科...
  • 10个国家科技支撑...
  • 7个湖北省科技攻...
  • 6个湖北省教育厅...
  • 5个国家大学生创...
  • 5个国家级大学生...
  • 5个武汉市科技攻...
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  • 4个湖北省教育厅...
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  • 3个湖北省教育厅...
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  • 3个湖北省教育厅...
  • 3个教育部重点实...
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传媒

  • 17个中国酿造
  • 14个食品科学
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  • 10个中国食品学报
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  • 8个食品科技
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  • 7个湖北农业科学
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  • 4个生物技术通报
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  • 4个饲料工业

地区

  • 22个湖北省
共 22 条 记 录，以下是 1-10
吴茜
供职机构：湖北工业大学
研究主题：AGES 红枣 保健汤 萝卜 超临界状态
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
周梦舟
供职机构：湖北工业大学
研究主题：保藏期 虫草 发酵 虫草菌 红枣
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
徐宁
供职机构：湖北工业大学
研究主题：发酵 保藏期 富硒 虫草 萝卜
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
汪超
供职机构：湖北工业大学
研究主题：发酵 魔芋葡甘聚糖 富硒 虫草 保藏期
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
胡勇
供职机构：湖北工业大学
研究主题：发酵 保藏期 虫草 富硒 萝卜
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
祁勇刚
供职机构：湖北工业大学
研究主题：发酵 富硒 发芽 醋酸发酵 酱制品
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李冬生
供职机构：湖北工业大学
研究主题：发酵 虫草 富硒 保藏期 萝卜
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
石勇
供职机构：湖北工业大学
研究主题：发酵 虫草 保藏期 红枣 保健汤
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
高冰
供职机构：湖北工业大学
研究主题：发酵 富硒 曲霉 发芽 酱制品
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
丁城
供职机构：湖北工业大学
研究主题：保健汤 红枣 萝卜 虫草 虫草菌
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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