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赵圣明

作品数：62 被引量：345H指数：11
供职机构：河南科技学院食品学院更多>>
发文基金：河南省科技攻关计划中国博士后科学基金博士后科研启动基金更多>>
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领域

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主题

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机构

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地区

  • 27个河南省
  • 7个江苏省
  • 2个吉林省
  • 1个陕西省
  • 1个海南省
共 38 条 记 录，以下是 1-10
马汉军
供职机构：河南科技学院食品学院
研究主题：猪肉 鸡肉 牛肉 油炸 凝胶特性
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朱明明
供职机构：河南科技学院食品学院
研究主题：葡萄球菌 类胡萝卜素 Β-胡萝卜素 猪肉 偏最小二乘
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
何鸿举
供职机构：河南科技学院食品学院
研究主题：鸡肉 近红外 高光谱成像 猪肉 肉品
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
康壮丽
供职机构：河南科技学院食品学院
研究主题：猪肉 胴体 低场核磁共振 凝胶特性 色差
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王正荣
供职机构：河南科技学院
研究主题：胴体 猪肉 高光谱成像 鸡肉 肉品
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
赵岩岩
供职机构：河南科技学院食品学院
研究主题：发酵乳 抗氧化性 乳品质 发酵 多糖
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
陈复生
供职机构：河南工业大学
研究主题：反胶束 大豆蛋白 大豆分离蛋白 改性 蛋白质
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王慧
供职机构：河南科技学院食品学院
研究主题：高光谱成像 鸡肉 近红外 小麦籽粒 嫩度
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
刘玺
供职机构：河南科技学院食品学院
研究主题：鸡肉 高光谱成像 金银花 保鲜 富硒
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
潘润淑
供职机构：河南科技学院食品学院
研究主题：乳酸菌 猪肉 鸡肉 超高压 牛肉
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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