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沈菲

作品数：7 被引量：40H指数：5
供职机构：宁夏大学农学院更多>>
发文基金：国家自然科学基金更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

合作作者

领域

  • 9个轻工技术与工...
  • 5个理学
  • 4个化学工程
  • 4个医药卫生
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  • 3个生物学
  • 3个机械工程
  • 3个自动化与计算...
  • 3个文化科学
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  • 1个天文地球
  • 1个矿业工程
  • 1个电子电信
  • 1个建筑科学
  • 1个水利工程
  • 1个一般工业技术

主题

  • 8个鸡蛋
  • 6个腌制
  • 6个卡拉胶
  • 5个滩羊
  • 4个电子鼻
  • 4个动力学
  • 4个羊肉
  • 4个羊腿
  • 4个营养
  • 4个贮藏
  • 4个灵武长枣
  • 3个蛋白
  • 3个蛋白质
  • 3个低场
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  • 3个低场核磁共振
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  • 3个肉嫩度
  • 3个嫩度

机构

  • 9个宁夏大学
  • 2个宁夏农学院
  • 1个南京农业大学
  • 1个教育部
  • 1个中国农业大学
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  • 1个中华人民共和...

资助

  • 7个国家自然科学...
  • 4个国家科技支撑...
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  • 2个宁夏回族自治...
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  • 1个海南省自然科...
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  • 1个宁夏大学校科...

传媒

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  • 3个肉类研究
  • 3个食品研究与开...
  • 3个宁夏农学院学...
  • 3个中国食品学报
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  • 2个分析化学
  • 2个北方园艺

地区

  • 9个宁夏
共 9 条 记 录，以下是 1-9
丁丹
供职机构：宁夏大学农学院
研究主题：挥发性化合物 活度 气味 挥发性风味 烤羊腿
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
罗瑞明
供职机构：宁夏大学
研究主题：滩羊 宰后 冷冻干燥 挥发性风味物质 肉品质
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
柏霜
供职机构：宁夏大学农学院
研究主题：挥发性化合物 滩羊 挥发性风味物质 电子鼻 低场核磁共振
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
高磊
供职机构：宁夏大学农学院
研究主题：鸡蛋 卡拉胶 腌制
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
章中
供职机构：宁夏大学
研究主题：芽孢 皮层 超高压 裂解酶 热杀菌
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
邵佩兰
供职机构：宁夏大学
研究主题：红枣色素 膳食纤维 抗氧化活性 红枣 麦麸膳食纤维
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
袁瑞瑞
供职机构：宁夏大学农学院
研究主题：滩羊 二维相关光谱 采后生理 采后 贮藏温度
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王松磊
供职机构：宁夏大学
研究主题：无损检测 高光谱成像 羊肉 红枣 长枣
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
柏鹤
供职机构：宁夏大学农学院
研究主题：鸡蛋 卡拉胶 腌制
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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