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高磊

作品数：1 被引量：0H指数：0
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相关领域：轻工技术与工程更多>>

合作作者

领域

  • 6个轻工技术与工...
  • 3个理学
  • 2个生物学
  • 2个化学工程
  • 2个医药卫生
  • 2个农业科学
  • 2个文化科学
  • 1个经济管理
  • 1个哲学宗教
  • 1个天文地球
  • 1个机械工程

主题

  • 6个腌制
  • 6个卡拉胶
  • 6个鸡蛋
  • 3个真空包装
  • 3个滩羊
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  • 2个电子鼻
  • 2个淀粉
  • 2个动力学
  • 2个多糖
  • 2个羊肉
  • 2个羊腿
  • 2个营养
  • 2个炸制
  • 2个质谱
  • 2个质谱法
  • 2个色谱
  • 2个特征性
  • 2个牛肉
  • 2个烹饪方式

机构

  • 6个宁夏大学
  • 1个教育部
  • 1个宁夏农学院
  • 1个中国农业大学
  • 1个无锡轻工大学
  • 1个中华人民共和...

资助

  • 5个国家自然科学...
  • 2个宁夏回族自治...
  • 1个国家高技术研...
  • 1个国家科技支撑...
  • 1个宁夏高等学校...
  • 1个海南省自然科...
  • 1个中央级公益性...
  • 1个石家庄市科学...
  • 1个宁夏大学校科...

传媒

  • 6个农业科学研究
  • 4个食品科学
  • 3个农业工程学报
  • 3个食品工业
  • 2个北方园艺
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  • 2个食品工业科技
  • 2个安徽农业科学
  • 2个食品科技
  • 2个宁夏农林科技
  • 2个宁夏大学学报...
  • 2个肉类研究
  • 2个宁夏农学院学...
  • 1个粮油食品科技
  • 1个化工新型材料
  • 1个中国食物与营...
  • 1个中国生物制品...
  • 1个中国调味品
  • 1个中国酿造
  • 1个中国学校卫生

地区

  • 6个宁夏
共 6 条 记 录，以下是 1-6
沈菲
供职机构：宁夏大学农学院
研究主题：挥发性化合物 活度 气味 挥发性风味 炒制
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
章中
供职机构：宁夏大学
研究主题：芽孢 皮层 超高压 裂解酶 热杀菌
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
邵佩兰
供职机构：宁夏大学
研究主题：红枣色素 膳食纤维 抗氧化活性 红枣 麦麸膳食纤维
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
袁瑞瑞
供职机构：宁夏大学农学院
研究主题：滩羊 二维相关光谱 采后生理 采后 贮藏温度
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
柏鹤
供职机构：宁夏大学农学院
研究主题：鸡蛋 卡拉胶 腌制
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
丁丹
供职机构：宁夏大学农学院
研究主题：挥发性化合物 活度 气味 挥发性风味 烤羊腿
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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