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刘奕伟

作品数：1 被引量：12H指数：1
供职机构：北京林业大学生物学院食品科学与工程系更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

合作作者

领域

  • 8个轻工技术与工...
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  • 1个建筑科学
  • 1个一般工业技术

主题

  • 8个酸奶
  • 8个稳定剂
  • 8个搅拌型
  • 8个搅拌型酸奶
  • 8个谷氨酰胺转胺...
  • 8个TG酶
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  • 5个杜仲叶
  • 5个多糖
  • 4个乙醇
  • 4个益生菌
  • 4个硬脂
  • 4个硬脂酸
  • 4个硬脂酸镁
  • 3个对氨基苯甲酸
  • 2个代谢
  • 2个单胞菌
  • 2个蛋白
  • 2个蛋白代谢
  • 2个蛋白水解

机构

  • 8个北京林业大学
  • 4个河北农业大学
  • 1个保定学院
  • 1个保定师范专科...
  • 1个教育部
  • 1个中国农业科学...
  • 1个中国标准化研...

资助

  • 5个国家级星火计...
  • 5个国家自然科学...
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  • 4个国家高技术研...
  • 4个“十二五”国...
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  • 3个“十一五”国...
  • 2个国家科技支撑...
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  • 2个辽宁省科技厅...
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传媒

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  • 3个食品科学
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  • 1个林业科学
  • 1个北京林业大学...

地区

  • 6个北京市
  • 1个湖南省
  • 1个河北省
共 8 条 记 录，以下是 1-8
李迎霞
供职机构：北京林业大学生物学院食品科学与工程系
研究主题：TG酶 谷氨酰胺转胺酶 搅拌型酸奶 稳定剂 开菲尔奶
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
贾春凤
供职机构：保定学院
研究主题：杜仲叶 辐照 水饺 科学教育 食品
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
郝建新
供职机构：北京林业大学生物科学与技术学院
研究主题：杜仲叶 发酵醋 绿原酸 TG酶 谷氨酰胺转胺酶
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
赵宏飞
供职机构：北京林业大学生物科学与技术学院
研究主题：乳酸菌 增殖 大豆蛋白水解物 花青素含量 发酵
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
干苏灵
供职机构：北京林业大学
研究主题：化学组分 化学成分研究 蓝莓果 资源提供 气质联用仪
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张柏林
供职机构：北京林业大学
研究主题：乳酸菌 乳杆菌 发酵 竹叶 双歧杆菌
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
周方
供职机构：北京林业大学生物科学与技术学院
研究主题：花青素含量 花青素 乳杆菌 蓝莓 抗氧化
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
杨洋
供职机构：教育部
研究主题：锯材 落叶松 粉煤灰 花青素含量 无损检测
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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