您的位置： 专家智库 > >

蔡燚

作品数：9 被引量：18H指数：3
供职机构：四川旅游学院更多>>
发文基金：四川省教育厅资助科研项目川菜发展研究中心项目四川省哲学社会科学重点研究基地项目更多>>
相关领域：轻工技术与工程经济管理更多>>

合作作者

领域

  • 9个轻工技术与工...
  • 7个文化科学
  • 5个经济管理
  • 4个医药卫生
  • 3个农业科学
  • 3个社会学
  • 2个生物学
  • 2个自动化与计算...
  • 2个理学
  • 1个哲学宗教
  • 1个化学工程
  • 1个矿业工程
  • 1个石油与天然气...
  • 1个机械工程

主题

  • 6个调味
  • 5个电子舌
  • 5个饮料
  • 5个营养
  • 4个大学生
  • 4个单因素
  • 4个单因素试验
  • 4个电子鼻
  • 4个银鲑
  • 4个色差
  • 4个数据融合
  • 4个气质联用
  • 4个气质联用分析
  • 3个低盐
  • 3个豆瓣
  • 3个体育
  • 3个能量消耗
  • 2个蛋糕
  • 2个电动跑步机
  • 2个电机

机构

  • 5个四川烹饪高等...
  • 5个四川旅游学院
  • 2个成都工业学院
  • 1个四川农业大学
  • 1个中国农业大学
  • 1个天津春发食品...

资助

  • 9个四川省教育厅...
  • 7个四川省应用基...
  • 6个四川省教育厅...
  • 5个四川省教育厅...
  • 4个四川省教育厅...
  • 3个四川省教育厅...
  • 3个四川省科技支...
  • 3个川菜发展研究...
  • 3个四川省科技厅...
  • 2个四川省自然科...
  • 2个四川省教育厅...
  • 2个国家级大学生...
  • 2个肉类加工四川...
  • 2个四川省教育厅...
  • 2个四川省教育厅...
  • 2个四川省科技计...
  • 2个四川省哲学社...
  • 1个四川省科技攻...
  • 1个国家科技重大...
  • 1个中央级公益性...

传媒

  • 8个中国调味品
  • 7个食品研究与开...
  • 6个食品工业科技
  • 5个四川烹饪高等...
  • 5个四川旅游学院...
  • 4个食品科学
  • 4个食品工业
  • 4个现代食品科技
  • 4个食品与发酵科...
  • 3个食品与发酵工...
  • 3个食品科技
  • 3个新丝路（中旬...
  • 2个电子测试
  • 2个农业工程学报
  • 2个中国酿造
  • 2个江苏农业学报
  • 2个食品与机械
  • 2个四川教育
  • 2个粮食与油脂
  • 2个中国食品添加...

地区

  • 8个四川省
  • 1个天津市
共 9 条 记 录，以下是 1-9
辛松林
供职机构：四川旅游学院
研究主题：秋葵 电子鼻 调味 保鲜 NISIN
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
陈祖明
供职机构：四川旅游学院
研究主题：调味 郫县豆瓣 挥发性风味物质 肉酱 豆瓣
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
易宇文
供职机构：四川旅游学院
研究主题：电子鼻 电子舌 风味 GC-MS 挥发性物质
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
何江红
供职机构：四川旅游学院
研究主题：青稞 速冻 牦牛肉 主成分分析 豆瓣
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
韩颖
供职机构：四川旅游学院
研究主题：挥发性物质 大蒜 气质联用分析 电动跑步机 感官
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王鹏
供职机构：成都工业学院
研究主题：挥发性物质 大学生 电动跑步机 大蒜 感官
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
熊军
供职机构：四川烹饪高等专科学校
研究主题：调味 鸡爪 腌制 泡椒凤爪 泡椒
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
范波
供职机构：成都工业学院
研究主题：大蒜 挥发性物质 色差 大学生 体育参与
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
刘明
供职机构：天津春发食品配料有限公司
研究主题：工业化 调味 鱼产品 银鲑
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
全选 清除 导出
共1页<1>
聚类工具0