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顾胜男

作品数：1 被引量：1H指数：1
供职机构：天津科技大学食品工程与生物技术学院更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

合作作者

领域

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主题

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机构

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传媒

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地区

  • 4个天津市
共 4 条 记 录，以下是 1-4
冯占利
供职机构：天津科技大学食品工程与生物技术学院教育部食品营养与安全重点实验室
研究主题：感官评价 面包 长货架期 质构测定 感官
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李文钊
供职机构：天津科技大学
研究主题：发酵 面包 酸味剂 核黄素 感官评价
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
赵璐
供职机构：天津科技大学
研究主题：氧化钼 光热 面包 苯甲酸 非化学计量
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
乔小兰
供职机构：天津科技大学食品工程与生物技术学院
研究主题：感官评价 感官 面包 植物胶
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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