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邓川

作品数：11 被引量：38H指数：4
供职机构：湖北工业大学生物工程学院更多>>
发文基金：博士科研启动基金更多>>
相关领域：轻工技术与工程农业科学化学工程更多>>

合作作者

领域

  • 11个轻工技术与工...
  • 5个化学工程
  • 5个农业科学
  • 5个文化科学
  • 4个生物学
  • 4个环境科学与工...
  • 4个医药卫生
  • 3个经济管理
  • 3个一般工业技术
  • 3个理学
  • 2个自动化与计算...
  • 2个社会学
  • 1个金属学及工艺
  • 1个动力工程及工...
  • 1个电气工程
  • 1个建筑科学

主题

  • 10个响应面
  • 10个发酵
  • 9个米渣
  • 8个蛋白
  • 8个米渣蛋白
  • 8个酱油
  • 7个响应面法
  • 6个蛋白酶
  • 6个酿造
  • 6个酿造酱油
  • 6个发酵工艺
  • 5个淀粉
  • 4个蛋清
  • 4个多酚
  • 3个蛋白质
  • 3个顶空
  • 3个顶空固相微萃...
  • 3个冬虫夏草
  • 3个冬虫夏草菌
  • 3个豆酱

机构

  • 11个湖北工业大学
  • 4个教育部
  • 2个湖北工学院
  • 1个武汉大学
  • 1个无锡轻工大学
  • 1个湖北理工学院
  • 1个工业微生物重...
  • 1个湖北顺溪生物...

资助

  • 10个博士科研启动...
  • 5个国家自然科学...
  • 3个国家科技支撑...
  • 3个湖北省教育厅...
  • 3个湖北工业大学...
  • 2个国家高技术研...
  • 2个湖北省科技攻...
  • 2个湖北省自然科...
  • 2个国家教育部博...
  • 1个国家级星火计...
  • 1个江苏省自然科...
  • 1个教育部留学回...
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  • 1个国际科技合作...
  • 1个国家茶叶产业...
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传媒

  • 10个食品科技
  • 8个食品研究与开...
  • 7个中国调味品
  • 6个食品工业科技
  • 5个食品科学
  • 5个湖北农业科学
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  • 4个食品与发酵工...
  • 4个安徽农业科学
  • 3个生物技术
  • 3个中国酿造
  • 3个时珍国医国药
  • 3个食品工业
  • 3个广州化工
  • 3个中国生物工程...
  • 3个畜牧与饲料科...
  • 3个现代食品科技
  • 2个酿酒
  • 2个武汉大学学报...
  • 2个生物工程学报

地区

  • 10个湖北省
  • 1个湖南省
共 11 条 记 录，以下是 1-10
袁江兰
供职机构：湖北工业大学
研究主题：酱油 米渣 米渣蛋白 大米蛋白 生酱油
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
康旭
供职机构：湖北工业大学
研究主题：甜面酱 顶空固相微萃取 挥发性成分 酱油 黄豆酱
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
刘柳
供职机构：教育部
研究主题：大米蛋白 响应面法 壳聚糖 米渣蛋白 酱油
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
靳艳
供职机构：湖北工业大学生物工程学院
研究主题：米渣蛋白 米渣 酱油 氨基酸态氮 响应面法
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
吴正奇
供职机构：湖北工业大学
研究主题：油莎豆 水提取液 微碱性 脱砷 酶解
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
孟鸳
供职机构：湖北理工学院
研究主题：甜面酱 挥发性成分 顶空固相微萃取 水凝胶 高程测量
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李冬生
供职机构：湖北工业大学
研究主题：发酵 虫草 富硒 保藏期 萝卜
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
黄永志
供职机构：湖北工业大学生物工程学院
研究主题：大米蛋白 氨基态氮 发酵工艺 酱油 酿造酱油
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李文竹
供职机构：湖北工业大学生物工程学院发酵工程教育部重点实验室
研究主题：米渣 蛋白酶 氨基酸态氮 酱油生产 酱油
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
许尨
供职机构：湖北工业大学生物工程学院
研究主题：米渣蛋白 米渣 碱性蛋白酶 酶解条件优化 响应面
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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