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于磊

作品数：4 被引量：29H指数：2
供职机构：天津科技大学食品工程与生物技术学院更多>>
发文基金：国家自然科学基金更多>>
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合作作者

领域

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资助

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地区

  • 5个天津市
  • 1个广东省
共 6 条 记 录，以下是 1-6
李文钊
供职机构：天津科技大学
研究主题：发酵 面包 酸味剂 核黄素 感官评价
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
阮美娟
供职机构：天津科技大学
研究主题：稳定性 柞蚕 发酵 馒头品质 榛子
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张宁
供职机构：天津科技大学食品工程与生物技术学院
研究主题：猪肉 扫描电子显微镜 液体发酵 Γ-氨基丁酸 发酵生产
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
滕美玲
供职机构：天津科技大学食品工程与生物技术学院
研究主题：TBARS 鸡腿 动力学 油炸
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
杨庆峰
供职机构：天津科技大学食品工程与生物技术学院
研究主题：畜禽肉品质 畜禽肉 TBARS 鸡腿 动力学
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王绍顺
供职机构：中海油能源发展股份有限公司
研究主题：嫩化剂 感器 畜禽肉品质 畜禽肉 复配
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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