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刘胜龙

作品数：5 被引量：17H指数：3
供职机构：福建农林大学食品科学学院更多>>
相关领域：轻工技术与工程生物学更多>>

合作作者

领域

  • 8个轻工技术与工...
  • 7个生物学
  • 6个农业科学
  • 5个化学工程
  • 3个经济管理
  • 3个医药卫生
  • 3个文化科学
  • 2个环境科学与工...
  • 2个理学
  • 1个社会学

主题

  • 7个抑菌
  • 7个抑菌效果
  • 7个葡甘聚糖
  • 6个贮藏
  • 6个可食性
  • 6个活性
  • 5个多糖
  • 5个食用
  • 5个魔芋葡甘聚糖
  • 5个抗氧化
  • 5个冷冻
  • 4个脂质
  • 4个脂质过氧化
  • 4个响应面
  • 4个蜜柚
  • 4个抗氧化作用
  • 3个生理生化
  • 3个果蔬
  • 2个蛋白质变性
  • 2个调味

机构

  • 7个福建农林大学
  • 2个广州城市职业...
  • 2个国家海洋局第...
  • 2个厦门海洋职业...
  • 1个福建省水产研...
  • 1个华南农业大学
  • 1个宁德师范高等...
  • 1个仲恺农业技术...

资助

  • 3个福建省自然科...
  • 3个国家自然科学...
  • 3个福建省教育厅...
  • 2个福建省教育厅...
  • 2个福建省科技计...
  • 2个福建省教委科...
  • 2个福建省教育厅...
  • 2个厦门市科技计...
  • 1个广东省科技攻...
  • 1个国家高技术研...
  • 1个国家科技支撑...
  • 1个中国博士后科...
  • 1个福建省科技重...
  • 1个福建省高等学...
  • 1个广州市科技计...
  • 1个博士科研启动...
  • 1个福建省教育厅...
  • 1个福建省科技厅...
  • 1个福建省宁德市...
  • 1个福建省重大科...

传媒

  • 6个安徽农业科学
  • 6个食品研究与开...
  • 4个西南大学学报...
  • 3个食品工业科技
  • 3个广西农业科学
  • 3个山地农业生物...
  • 3个中国农学通报
  • 3个保鲜与加工
  • 3个河南工业大学...
  • 2个中国农村科技
  • 2个农业工程学报
  • 2个西北农林科技...
  • 2个茶叶科学技术
  • 2个热带作物学报
  • 2个西南农业大学...
  • 2个广西热带农业
  • 2个宁德师专学报...
  • 2个福建农林大学...
  • 2个中国食品学报
  • 2个莆田学院学报

地区

  • 6个福建省
  • 2个广东省
共 8 条 记 录，以下是 1-8
黄泳梅
供职机构：福建农林大学食品科学学院
研究主题：抑菌效果 抑菌 材料特性 仿生 可食性
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
黄丹
供职机构：福建农林大学食品科学学院
研究主题：抑菌效果 抑菌 材料特性 仿生 可食性
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
蔡桂芬
供职机构：广州城市职业学院生物与环境工程系
研究主题：抑菌效果 抑菌 材料特性 仿生 可食性
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
陈慧斌
供职机构：厦门海洋职业技术学院
研究主题：牡蛎 即食 入味 海产品加工 微波真空
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
彭述辉
供职机构：广州城市职业学院
研究主题：魔芋葡甘聚糖 食品安全 豆制品 多糖 大豆磷脂
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王梅英
供职机构：厦门海洋职业技术学院
研究主题：牡蛎 入味 即食 海产品加工 微波真空
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王文果
供职机构：福建农林大学
研究主题：涂蜡 保鲜效果 货架期 红桔 葡甘聚糖
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
肖小蓉
供职机构：福建农林大学食品科学学院
研究主题：响应面分析法 总黄酮 冷激处理 蜜柚 粒化
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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