蔡桂芬
- 作品数：3 被引量：7H指数：2
- 供职机构：广州城市职业学院生物与环境工程系更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程生物学更多>>
- 可食性葡甘聚糖仿生材料特性及抑菌效果的研究
- 2006年
- 以葡甘聚糖为基材,研究了干燥温度、时间、不同的辅料对可食性葡甘聚糖仿生材料物理机械性能和抑菌效果的影响。结果表明:以葡甘露聚糖为膜基材,用增塑剂、补强剂、脂质、乳化剂和天然防腐剂作为辅料,在40℃条件下烘干1h,可得到具有良好阻湿阻气性能、一定强度和保健防腐的保鲜仿生材料。
- 王梅英陈慧斌黄泳梅刘胜龙黄丹蔡桂芬
- 关键词：葡甘聚糖抑菌
- 可食性葡甘聚糖仿生材料特性及抑菌效果的研究被引量：2
- 2006年
- 以葡甘聚糖为基材,研究了干燥温度、时间、不同的辅料对可食性葡甘聚糖仿生材料物理机械性能和抑菌效果的影响。结果表明:以葡甘露聚糖为膜基材,用增塑剂、补强剂、脂质、乳化剂和天然防腐剂作为辅料,在40℃条件下烘干1h,可得到具有良好阻湿阻气性能、一定强度和保健防腐的保鲜仿生材料。
- 王梅英陈慧斌黄泳梅刘胜龙黄丹蔡桂芬
- 关键词：葡甘聚糖抑菌
- 梁平柚皮抗氧化作用的研究被引量：5
- 2006年
- 采用光照核黄素(IR)—氯化硝基四氮唑兰(NBT)—分光光度法实验模型,证明梁平柚皮提取液对活性氧O2-有明显的清除作用,水提液清除效果强于阳性对照抗坏血酸。动物实验结果表明,梁平柚皮水提液对小鼠脑、心、肝组织的脂质过氧化有较强的抑制作用,可明显增强小鼠全血的超氧化歧化酶(SOD)活性(p<0.01)。
- 彭述辉黄泳梅刘胜龙黄丹蔡桂芬
- 关键词：活性氧超氧阴离子脂质过氧化SOD抗氧化
