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刘金映

作品数：1 被引量：0H指数：0
供职机构：会稽山绍兴酒股份有限公司更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

合作作者

领域

  • 2个轻工技术与工...
  • 2个农业科学
  • 1个环境科学与工...

主题

  • 2个豆奶
  • 2个响应面
  • 2个淋饭酒母
  • 2个灵芝
  • 2个灵芝菌
  • 2个酵母
  • 2个酵母菌
  • 1个液化力
  • 1个原因及防止
  • 1个原因及控制
  • 1个原因及控制措...
  • 1个糟酒
  • 1个三边发酵
  • 1个善酿酒
  • 1个绍兴黄酒
  • 1个生产工艺
  • 1个生物学
  • 1个生物学特性
  • 1个酸败
  • 1个糖化

机构

  • 2个会稽山绍兴酒...
  • 1个温州大学

资助

  • 1个浙江省教育厅...
  • 1个浙江省自然科...
  • 1个“十一五”国...

传媒

  • 2个酿酒
  • 2个江苏调味副食...
  • 1个中国酿造
  • 1个水处理技术
  • 1个江苏食品与发...
  • 1个山东食品发酵
  • 1个四川食品与发...
  • 1个中国食品学报
  • 1个食品与发酵科...

地区

  • 2个浙江省
共 2 条 记 录，以下是 1-2
李娜
供职机构：会稽山绍兴酒股份有限公司
研究主题：发酵豆奶 发酵 灵芝菌 豆奶 刚果红
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
高永强
供职机构：会稽山绍兴酒股份有限公司
研究主题：黄酒 酵母菌 发酵 机械化黄酒 黄酒酵母
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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