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王攀

作品数：4 被引量：3H指数：1
供职机构：天津科技大学更多>>
发文基金：国家自然科学基金更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

合作作者

领域

  • 7个轻工技术与工...
  • 5个生物学
  • 3个医药卫生
  • 2个化学工程
  • 1个农业科学
  • 1个文化科学
  • 1个理学

主题

  • 7个乳粉
  • 7个乳清
  • 7个乳清蛋白
  • 7个奶粉
  • 6个蛋白
  • 6个蛋白变性
  • 6个热变性
  • 6个脱脂
  • 6个脱脂乳
  • 6个脱脂乳粉
  • 5个电泳
  • 5个饮料
  • 5个乳蛋白
  • 5个乳酸
  • 5个乳酸菌
  • 5个乳酸菌饮料
  • 5个凝胶
  • 5个凝胶电泳
  • 4个低热
  • 4个乳清粉

机构

  • 7个天津科技大学
  • 2个中国农业大学
  • 1个北京巴斯德科...
  • 1个北京三元食品...
  • 1个内蒙古蒙牛乳...

资助

  • 6个国家自然科学...
  • 2个国家科技支撑...
  • 2个“十一五”国...
  • 2个国家现代农业...
  • 2个河北省科技计...
  • 2个石家庄市科学...
  • 1个天津市科技计...
  • 1个公益性行业(...

传媒

  • 6个中国乳品工业
  • 4个中国乳业
  • 3个中国食品科学...
  • 2个食品与发酵工...
  • 2个食品工业科技
  • 2个食品科学
  • 2个农业机械
  • 2个食品科学技术...
  • 2个第五届中国乳...
  • 1个中国食品工业
  • 1个安徽农业科学
  • 1个食品科技
  • 1个食品工业
  • 1个中国油脂
  • 1个乳业科学与技...
  • 1个中国食品添加...
  • 1个中国食品学报
  • 1个天津科技大学...
  • 1个中国轻工教育
  • 1个食品安全质量...

地区

  • 7个天津市
共 7 条 记 录，以下是 1-7
于景华
供职机构：天津科技大学
研究主题：乳清蛋白 乳粉 牛奶 酸奶 益生菌
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
刘晓辉
供职机构：天津科技大学
研究主题：乳清蛋白 菌株 脱脂奶粉 热变性 风味
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
韩雪兰
供职机构：天津科技大学
研究主题：乳清蛋白 功能特性 水解工艺 水解产物 食品化学
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王媛媛
供职机构：天津科技大学
研究主题：脱脂乳粉 乳清蛋白 乳粉 动力学研究 动力学特性
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
刘立鹏
供职机构：天津科技大学食品工程与生物技术学院
研究主题：不同热处理工艺 酸奶 微观结构 电泳 奶酪
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王媛媛
供职机构：天津科技大学食品工程与生物技术学院
研究主题：乳清蛋白 聚丙烯酰胺凝胶电泳 脱脂乳粉 脱脂奶粉 热变性
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
赵亭亭
供职机构：天津科技大学
研究主题：乳清蛋白 脱脂乳粉 热变性 聚丙烯酰胺凝胶电泳 脱脂奶粉
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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