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陶丹丹

作品数：5 被引量：17H指数：2
供职机构：中国农业大学食品科学与营养工程学院国家果蔬加工工程技术研究中心更多>>
发文基金：北京市科技新星计划国家自然科学基金吉林省教育厅“十二五”科学技术研究项目更多>>
相关领域：轻工技术与工程医药卫生理学更多>>

合作作者

领域

  • 19个轻工技术与工...
  • 14个理学
  • 12个医药卫生
  • 11个农业科学
  • 7个生物学
  • 7个化学工程
  • 6个经济管理
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  • 2个哲学宗教
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  • 2个建筑科学
  • 2个环境科学与工...
  • 1个金属学及工艺
  • 1个机械工程
  • 1个电子电信
  • 1个社会学

主题

  • 13个高静压
  • 12个贮藏
  • 10个杀菌
  • 10个食品
  • 10个微生物
  • 10个理化性
  • 10个理化性质
  • 9个蛋白
  • 8个营养品质
  • 7个对虾
  • 7个多酚
  • 7个预处理
  • 7个竹汁
  • 7个南美白对虾
  • 6个蛋白质
  • 6个糟制
  • 6个蒸制
  • 4个代谢
  • 3个代谢紊乱
  • 3个单次

机构

  • 20个中国农业大学
  • 5个教育部
  • 5个中华人民共和...
  • 2个山东省果树研...
  • 1个广西师范大学
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  • 1个南京农业大学
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  • 1个江西师范大学
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  • 1个新疆大学
  • 1个延安大学
  • 1个中国民航大学

资助

  • 14个国家科技支撑...
  • 13个国家自然科学...
  • 11个北京市科技新...
  • 8个国家高技术研...
  • 7个吉林省教育厅...
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  • 6个国家教育部博...
  • 5个北京市自然科...
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传媒

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  • 12个中国食品学报
  • 10个食品科学
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  • 5个食品工业
  • 3个分析化学
  • 3个中国食品工业
  • 3个中国农业科技...
  • 3个中国乳品工业

地区

  • 10个北京市
  • 1个湖南省
  • 1个陕西省
共 20 条 记 录，以下是 1-10
张燕
供职机构：中国农业大学
研究主题：高静压 超高压 杀菌 超高压容器 稻瘟菌
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
胡小松
供职机构：中国农业大学食品科学与营养工程学院
研究主题：超高压 高静压 超高压处理 贮藏 杀菌
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
廖小军
供职机构：中国农业大学食品科学与营养工程学院
研究主题：超高压 超高压处理 高压二氧化碳 花色苷 高静压
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
周兵
供职机构：中国农业大学食品科学与营养工程学院国家果蔬加工工程技术研究中心
研究主题：高静压 货架期 预制 莴笋 贮藏
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
潘玲
供职机构：中国农业大学食品科学与营养工程学院国家果蔬加工工程技术研究中心
研究主题：高静压 感官评价 货架期 热杀菌 理化性质
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
袁芳
供职机构：中国农业大学食品科学与营养工程学院
研究主题：稳定性 蛋白质 Β-胡萝卜素 美拉德反应 膳食纤维
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
蒋俊平
供职机构：中国农业大学
研究主题：万寿菊 药用植物 亚临界 萃取液 清液
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
高彦祥
供职机构：中国农业大学
研究主题：稳定性 蛋白质 乳状液 Β-胡萝卜素 超临界CO2萃取
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王蓉蓉
供职机构：湖南农业大学食品科技学院
研究主题：枣果 辣椒 热风干燥 高静压 角质层
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李禹辰
供职机构：中国农业大学食品科学与营养工程学院
研究主题：纯化 柠檬苦素类似物 生物活性 DPPH ABTS
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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