公共文化服务平台

甲胺磷降解菌的筛选被引量：5: 2007年; 从长期使用农药的大棚菜地的土壤中分离筛选到1号、2号、4号和8号4种甲胺磷降解菌。采用气相色谱法,分别测定了它们对甲胺磷的降解能力。结果表明,2号菌有较好的降解能力,培养28 d后对甲胺磷降解可达到46.31%。; 李旭龙赵鹏张燕杨志岩王硕; 关键词：甲胺磷微生物降解

金属离子辅助高静压钝化树莓多酚氧化酶研究: 2012年; 树莓多酚氧化酶具有较强的耐压性,在600MPa压力下处理45min,其残余酶活仍高达40%以上。为了进一步钝化树莓内源多酚氧化酶的活性,研究了金属离子辅助高静压对树莓多酚氧化酶钝化的影响。在树莓多酚氧化酶粗酶液中添加对酶活性有抑制、激活、无改变的金属离子,研究其辅助400、600MPa压力处理钝化树莓多酚氧化酶的效果。发现添加金属离子后,多酚氧化酶的活性随压力增大、时间延长而降低;Fe2+、Mn2+以及Cu2+均有不同程度的协同高静压钝化作用,而Ca2+在钝化树莓多酚氧化酶时与高静压出现拮抗现象,对树莓多酚氧化酶活性无影响的Zn2+未出现协同/拮抗作用。; 龚武霞李淑燕江俊陈芳张燕胡小松吴继红; 关键词：高静压多酚氧化酶金属离子

高压CO_2对树莓汁品质的影响被引量：2: 2010年; 研究了高压二氧化碳(High Pressure Carbon Dioxide,HPCD)对树莓汁品质的影响。处理条件为:压强10、20、30MPa,温度35、45、55℃,时间15、30、45、60min。测定其浊度、褐变指数、悬浮稳定性、pH、可溶性固形物含量和色泽。处理后样品褐变指数降低,浊度和悬浮稳定性增加,pH、可溶性固形物含量和色泽没有显著变化。; 李文辉牛爽童军茂张燕廖小军胡小松; 关键词：树莓

高压脉冲电场对美拉德反应的影响被引量：2: 2011年; 建立了葡萄糖/甘氨酸(Glu/Gly)模拟体系,从模拟溶液pH、电场强度、脉冲数、贮藏期四方面研究了高压脉冲电场对葡萄糖/甘氨酸模拟溶液美拉德反应的影响。结果表明:场强为28kV/cm,pH为7.96时,PEF处理对葡萄糖/甘氨酸模拟溶液的美拉德反应有显著的促进作用,这种促进作用与其热效应无关,若电场强度小于24kV/cm,PEF处理对美拉德反应无显著影响。不同脉冲个数对于反应的影响差异不显著。PEF处理后的模拟溶液美拉德反应程度随贮藏时间的延长和贮藏温度的升高而逐渐增强,且比未处理组显著。; 徐茜廖小军胡小松梁峥张燕; 关键词：高压脉冲电场美拉德反应

一种检测杂环胺类化合物的酶联免疫检测方法的建立被引量：6: 2019年; 为了制备一种广谱性杂环胺抗体,并建立一种可以实现多种杂环胺同时检测的快速分析方法。以杂环胺2-氨基-3,4-二甲基咪唑[4,5-f]喹喔啉(MeIQx)为原料,将其与丁二酸单甲酯酰氯(MCO)反应合成杂环胺半抗原,通过活化酯法将半抗原与蛋白偶联制备免疫原进一步制备多克隆抗体,最终建立间接竞争酶联免疫分析方法(ic-ELISA)。该方法灵敏度(IC50,以MeIQx计)为81.16μg/L,检测限(IC15)为12.07μg/L。方法对喹啉类杂环胺(IQ、MeIQ)、喹喔啉类杂环胺(IQx、MeIQx、4,8-DiMeIQx、7,8-DiMeIQx、4,7,8-TriMeIQx)以及吡啶类杂环胺(PhIP)具有相同的识别能力,交叉反应率均达到93%以上。油炸牛肉和肉松样品中杂环胺(MeIQx)添加回收率在91.18%~98.64%之间,检测结果与液相色谱串联质谱法(LC-MS/MS)有很好的一致性(R2=0.9927)。本文建立的酶联免疫分析方法可以实现喹啉类、喹喔啉类以及吡啶类杂环胺总量的检测,为热加工肉制品中杂环胺的检测提供了一种简单、准确的快速检测方法。; 赵秋霞生威王璐璐尚淑娜张燕王硕; 关键词：杂环胺 ELISA 加工食品

一种超高压容器快速充水系统: 本实用新型属于高压容器充水设备，特别涉及一种超高压容器的快速充水系统。本系统包含增压器充水泵和快速充水泵两个水泵，增压器充水泵为小排量低压水泵，除了为容器充水外，还负责增压时向增压器内打水；快速充水泵为大排量的低压水泵，...; 胡小松廖小军易建勇王换玉张燕; 文献传递

脱臭紫甘蓝色素“返臭”的跟踪研究: 2016年; 研究紫甘蓝色素经高压二氧化碳(HPCD)技术脱臭后,在贮藏过程中能否保持稳定无异味状态。采用8 MPa、50℃下处理60min、迅速卸压(2 min)的HPCD处理对紫甘蓝色素中异味物质进行脱除。通过气质联用(GC-MS)色谱技术,对脱臭后不同贮藏时间(3、5、10、15d)内紫甘蓝色素中的异味物质进行跟踪分析。结果表明:HPCD脱臭后的紫甘蓝色素在贮藏过程中存在返臭现象。经过15d的贮藏,对异味贡献最大的含硫化合物的相对百分含量随贮藏时间的延长呈递增趋势,由1.48%增至46.61%,该色素中的核心异味物质烯丙基异硫氰酸酯(AITC)的相对百分含量由1.06%递增至31.98%,其他异味物质的含量也不断增加。; 刘凤娇周兵张璐瑶廖小军胡小松张燕; 关键词：紫甘蓝色素高压二氧化碳脱臭贮藏

试论通货紧缩会计: 2000年; 在通货紧缩的经济环境下 ,传统的财务会计所提供的信息必然受到扭曲从而难以真实而公允地反映企业的财务状况和经营成果。通货紧缩会计属于物价变动会计的范畴 ,消除物价变动影响的根本方法有“一般购买力会计”和“现行成本会计” ,或两者结合使用。; 侯青川张燕; 关键词：通货紧缩会计处理成本会计

中国和欧美旅行社产品类型及开发比较研究被引量：15: 2003年; 本文通过对中国和欧美旅行社的产品类型及产品开发进行静态比较 ,分别从旅游产品形态、旅游产品开发主体及开发过程、旅游产品开发的目的 3个方面分析不同点及原因。最后提出几点有关产品竞争的建议以供中国旅行社企业借鉴。; 张燕; 关键词：旅行社旅游产品开发

一种用于超高压容器的密封装置: 本发明涉及密封设备领域，特别涉及一种用于超高压容器的密封装置。堵头与超高压容器筒体通过螺纹连接在一起，堵头靠近超高压容器筒体内部一侧的末端处为斜面，该斜面与密封装置的三角垫圈吻合，实现一重密封；堵头的末端为柱体，通过螺纹...; 胡小松廖小军王换玉张燕陈芳吴继红; 文献传递

渝B2-20050021-1　渝公网安备 50019002500403号　违法和不良信息举报中心　互联网出版许可证　新出网证(渝)字10号

张燕