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周萍萍

作品数：4 被引量：48H指数：3
供职机构：江南大学食品学院更多>>
发文基金：国家科技支撑计划更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

合作作者

领域

  • 6个轻工技术与工...
  • 5个化学工程
  • 5个医药卫生
  • 4个经济管理
  • 4个生物学
  • 4个理学
  • 3个矿业工程
  • 3个石油与天然气...
  • 3个环境科学与工...
  • 3个农业科学
  • 3个一般工业技术
  • 3个文化科学
  • 2个天文地球
  • 2个电气工程
  • 2个建筑科学
  • 2个政治法律
  • 1个电子电信

主题

  • 5个多酚
  • 5个亚麻酸
  • 4个代可可脂
  • 4个单宁酸
  • 4个低热
  • 4个亚麻
  • 3个代谢
  • 3个胆固醇
  • 3个蛋白
  • 3个蛋白酶
  • 3个蛋白酶解
  • 3个蛋白酶解液
  • 3个蛋白质
  • 2个代谢途径
  • 2个单甘酯
  • 2个单环
  • 2个单乙醇酰胺
  • 2个单增李斯特氏...
  • 2个单萜苷
  • 2个单酯

机构

  • 6个江南大学
  • 2个山东鲁花集团...
  • 1个淮阴工学院
  • 1个无锡轻工大学
  • 1个中国林业科学...
  • 1个中国粮油学会
  • 1个迈安德集团有...

资助

  • 6个国家科技支撑...
  • 5个国家高技术研...
  • 4个国家自然科学...
  • 4个中国博士后科...
  • 4个公益性行业科...
  • 4个国家教育部博...
  • 4个江苏省科技计...
  • 4个中央高校基本...
  • 3个江苏省自然科...
  • 3个高等学校学科...
  • 3个江苏省科技支...
  • 3个教育部科学技...
  • 3个长江学者和创...
  • 3个江苏省科技成...
  • 2个江苏省科技攻...
  • 2个科研院所技术...
  • 2个国家科技重大...
  • 2个“十二五”国...
  • 2个“十二五”科...
  • 2个“十一五”国...

传媒

  • 6个中国油脂
  • 5个粮食与油脂
  • 5个粮油加工
  • 5个中国粮油学会...
  • 4个食品与发酵工...
  • 4个食品工业科技
  • 4个林产化学与工...
  • 4个中国粮油学报
  • 4个食品与生物技...
  • 3个粮油食品科技
  • 3个粮食科技与经...
  • 3个应用化工
  • 3个农业机械
  • 3个水处理技术
  • 3个粮食与饲料工...
  • 3个环境污染治理...
  • 3个光谱学与光谱...
  • 3个粮食与食品工...
  • 2个中国食品工业
  • 2个中国食物与营...

地区

  • 5个江苏省
  • 1个山东省
共 6 条 记 录，以下是 1-6
王兴国
供职机构：江南大学食品学院
研究主题：油脂 磷脂 大豆油 煎炸油 脂肪酶
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
黄健花
供职机构：江南大学食品学院
研究主题：凹凸棒土 超声波 葵花籽油 纯化 大豆油
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
宋志华
供职机构：江南大学食品学院
研究主题：反式脂肪酸 甘三酯 大豆油 葵花籽油 浓香
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王珊珊
供职机构：山东鲁花集团有限公司
研究主题：花生粕 黄曲霉毒素B1 花生红衣 花生油 美拉德反应
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李佳
供职机构：江南大学食品学院
研究主题：风味 烘烤条件 葵花籽油
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
金青哲
供职机构：江南大学食品学院
研究主题：油脂 大豆油 甘油三酯 煎炸油 油茶籽油
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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