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崔瑞迎

作品数：7 被引量：27H指数：4
供职机构：四川大学轻纺与食品学院更多>>
发文基金：国家自然科学基金四川省科技支撑计划更多>>
相关领域：轻工技术与工程环境科学与工程更多>>

合作作者

领域

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机构

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  • 1个后勤工程学院
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资助

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  • 4个国家高技术研...
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传媒

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  • 2个安徽农业科学
  • 2个功能材料
  • 2个粮食与油脂

地区

  • 11个四川省
共 11 条 记 录，以下是 1-10
吴重德
供职机构：四川大学
研究主题：乳酸菌 酵母菌 挥发性组分 酸胁迫 微生物
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
周荣清
供职机构：四川大学
研究主题：微生物群落 乳酸菌 大曲 挥发性组分 微生物
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
黄钧
供职机构：四川大学
研究主题：乳酸菌 挥发性组分 大曲 微生物群落 微生物群落结构
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
何菲
供职机构：四川大学轻纺与食品学院
研究主题：挥发性组分 陈酿过程 共培养 高盐稀态发酵 酱醪
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张立强
供职机构：四川大学
研究主题：挥发性组分 红曲 酱醪 纯菌种 接种
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
郑佳
供职机构：四川大学
研究主题：磷脂脂肪酸 微生物群落 微生物群落结构 酵母菌 大曲
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
杨松彰
供职机构：四川大学轻纺与食品学院
研究主题：挥发性组分 陈酿过程 共培养 高盐稀态发酵 酱醪
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
梁如
供职机构：四川大学轻纺与食品学院
研究主题：挥发性组分 活度 毛霉 豆豉 曲霉型豆豉
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
何翠容
供职机构：四川省酒类科研所
研究主题：发酵 生产工艺 古菌 窖泥 感官评分
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李从虎
供职机构：四川大学轻纺与食品学院皮革化学与工程教育部重点实验室
研究主题：耐盐酵母菌 胶原 SUB 高盐环境 菌龄
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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