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吴重德

作品数:115 被引量:288H指数:9
供职机构:四川大学更多>>
发文基金:国家自然科学基金四川省科技支撑计划中央高校基本科研业务费专项资金更多>>
相关领域:轻工技术与工程化学工程生物学医药卫生更多>>

文献类型

  • 56篇专利
  • 55篇期刊文章
  • 2篇会议论文
  • 1篇学位论文

领域

  • 65篇轻工技术与工...
  • 6篇化学工程
  • 4篇生物学
  • 4篇医药卫生
  • 2篇环境科学与工...
  • 2篇文化科学

主题

  • 24篇乳酸
  • 24篇酵母
  • 21篇乳酸菌
  • 21篇微生物
  • 19篇酵母菌
  • 19篇发酵
  • 18篇胁迫
  • 12篇挥发性
  • 11篇酸胁迫
  • 11篇微生物群落
  • 11篇挥发性组分
  • 11篇大曲
  • 10篇细胞
  • 9篇香型
  • 7篇乳杆菌
  • 7篇浓香
  • 7篇耐盐
  • 6篇浓香型
  • 6篇氯霉素
  • 6篇菌种

机构

  • 111篇四川大学
  • 8篇教育部
  • 6篇江南大学
  • 5篇泸州老窖股份...
  • 3篇四川省丝绸科...
  • 2篇四川理工学院
  • 2篇四川省阆州醋...
  • 1篇泸州职业技术...
  • 1篇宜宾学院
  • 1篇宜宾市叙府酒...
  • 1篇四川省宜宾市...
  • 1篇四川省丝绸工...
  • 1篇泸州老窖集团...
  • 1篇成都鑫鸿望食...

作者

  • 114篇吴重德
  • 91篇周荣清
  • 72篇黄钧
  • 13篇何桂强
  • 10篇张敏
  • 9篇张立强
  • 8篇郑佳
  • 6篇石碧
  • 6篇崔瑞迎
  • 5篇张娟
  • 5篇刘孟华
  • 5篇刘建
  • 4篇杨富
  • 4篇李丹
  • 4篇张宿义
  • 4篇陈坚
  • 4篇杨珊
  • 4篇堵国成
  • 4篇王子豪
  • 4篇袁华伟

传媒

  • 10篇食品与发酵工...
  • 8篇食品工业科技
  • 6篇中国调味品
  • 6篇酿酒科技
  • 4篇中国酿造
  • 3篇食品科技
  • 2篇工业微生物
  • 2篇中国皮革
  • 2篇微生物学报
  • 2篇生物加工过程
  • 2篇食品科学技术...
  • 1篇应用与环境生...
  • 1篇微生物学通报
  • 1篇皮革科学与工...
  • 1篇四川食品与发...
  • 1篇丝绸
  • 1篇食品与生物技...
  • 1篇生物产业技术
  • 1篇教育教学论坛

年份

  • 3篇2024
  • 19篇2023
  • 10篇2022
  • 10篇2021
  • 6篇2020
  • 15篇2019
  • 6篇2018
  • 6篇2017
  • 11篇2016
  • 2篇2015
  • 7篇2014
  • 7篇2013
  • 5篇2012
  • 1篇2010
  • 1篇2009
  • 2篇2008
  • 2篇2007
  • 1篇2006
115 条 记 录,以下是 1-10
排序方式:
4-乙基愈创木酚生产菌株D-31培养条件的优化被引量:2
2014年
应用Plackett-Burman设计法筛选出影响枯草芽孢杆菌D-31菌体生长的主要因素是温度、可溶性淀粉及KCl的浓度。在此基础上通过陡坡实验进一步逼近最佳响应面区域,再应用Box-Behnken设计及响应面分析优化,结果表明:最适培养条件为可溶性淀粉27.70g/L,KCl 6.66g/L,酵母膏50g/L,pH 8,接种量3%,36.9℃。在最优培养条件下,培养24h,OD600nm从1.24提高到了10.32,菌体浓度从6.27×108CFU/mL提高到了5.17×109CFU/mL,分别提高了8.32倍和8.25倍,发酵液用于将阿魏酸(FA,浓度1g/L)转化为4-乙基愈创木酚(4-EG)的研究,其4-EG产量从9.48mg/L提高到了36.94mg/L,转化率提高了3.9倍。
肖澎李慧吴重德黄钧周荣清
关键词:枯草芽孢杆菌
一种微生物菌株及其在绢纺原料除油中的应用
本发明公开一种微生物菌株及其在绢纺原料除油中的应用,所述微生物菌株为产气肠杆菌,命名为产气肠杆菌<I>Enterobacter</I> sp.TY‑4,该微生物于2018年6月3日保藏于中国典型培养物保藏中心,保藏编号为...
程明吴重德周荣清郑丹方佳李乔兰王佳丽
文献传递
一种产糖化酶的曲霉属菌株、糟醅发酵方法及其应用
本发明公开了涉及一种产糖化酶的曲霉属菌株、糟醅发酵方法及其应用,涉及微生物工程技术领域。其保藏于中国典型培养物保藏中心,保藏编号为CCTCC NO:M 2022433。本发明提供的曲霉属菌株可应用于强化糟醅微生物群落,简...
吴重德和木文金垚黄钧周荣清
一种提升乳酸菌耐酸性的方法
本发明公开了一种提升乳酸菌耐酸性的方法。该方法为:将启动子和如SEQ ID NO.1和/或SEQ ID NO.2所示的目的基因插入至乳酸菌中表达即可。本发明发现通过代谢工程,采用精氨酸脱亚胺酶基因和氨基甲酸激酶基因来改造...
吴重德杨欢洪梦婷
一株同步硝化-反硝化菌的絮凝特性
研究了1株克雷伯氏菌(Klebsiella sp.TN-10)的硝化反硝化性能,结果表明,该菌能高效降解铵态氮(NH+4)、硝态氮(NO-3)和亚硝态氮(NO-2).在初始NH+4质量浓度为77.93mg/L的培养基中,...
李丹梁锡宏李政威金垚吴重德周荣清
关键词:克雷伯氏菌硝化性能反硝化性能絮凝特性脱氮性能
4-乙基愈创木酚转化菌的筛选、鉴定及转化性能的研究被引量:8
2014年
从酱香型大曲中筛选到1株高效转化阿魏酸(FA)为4-乙基愈创木酚(4-EG)的菌株,藉以菌落和菌体形态,Biolog全自动分析结果确定所筛选菌株的种属关系,并以16S rDNA序列分析结果验证种属分类结果,初步探讨了发酵液不同组分的转化能力及最佳转化温度。结果表明,该菌株鉴定为Bacillus subtilis,编号为D-31。其最适生长温度为37℃,最高生长温度为55℃。发酵过程中可将阿魏酸转化为4-EG,起主要作用的是胞外组分。该菌株的选育,为食品行业中常用的香味组分4-EG的生物合成奠定了基础。
肖澎袁华伟何桂强杨吉蓉吴重德黄钧周荣清
关键词:阿魏酸BACILLUSSUBTILIS
一种提高嗜盐四联球菌在极端条件下存活率的方法
本发明公开了一种提高嗜盐四联球菌在极端条件下存活率的方法,涉及微生物技术领域。该方法通过对接种前的嗜盐四联球菌进行热预适应处理,利用微生物的应激保护方式,使菌体细胞在介于最适生长条件和致死生长环境中进行培养时,产生一种适...
吴重德杨欢金垚黄钧周荣清
文献传递
一种高活力乳酸菌菌剂的制备方法
本发明公开了一种高活力乳酸菌菌剂的制备方法,涉及微生物技术领域。本发明公开的高活力乳酸菌菌剂制备方法包括如下步骤:在对嗜盐四联球菌进行喷雾干燥工艺流程之前,将嗜盐四联球菌进行预处理。其中,所述预处理条件是温度为45℃,时...
吴重德杨欢黄攀
文献传递
一种利用乳酸菌提高酵母菌酒精耐受能力的方法
本发明公开了一种利用乳酸菌提高酵母菌酒精耐受能力的方法,属于生物工程技术领域。本发明是将乳酸菌外源添加到酵母菌培养体系中混合培养4 h,所获得的菌体重悬于含有8%(v/v)酒精的生理盐水,30℃条件下胁迫90 min。将...
吴重德姚尚杰周荣清
文献传递
提高鲁氏酵母菌在胁迫条件下的存活率的方法
本发明公开了一种提高鲁氏酵母菌在胁迫条件下的存活率的方法,涉及微生物技术领域。本发明公开的提高鲁氏酵母菌在胁迫条件下的存活率的方法包括如下步骤:在鲁氏酵母菌接种至胁迫条件下培养之前,将鲁氏酵母菌进行预适应处理。其中,所述...
吴重德王定康张敏金垚黄钧周荣清
文献传递
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