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张冰

作品数：1 被引量：6H指数：1
供职机构：合肥工业大学生物与食品工程学院更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

合作作者

领域

  • 4个轻工技术与工...
  • 3个环境科学与工...
  • 3个医药卫生
  • 2个农业科学
  • 1个生物学
  • 1个化学工程
  • 1个自动化与计算...
  • 1个建筑科学
  • 1个文化科学
  • 1个理学

主题

  • 4个蛋白酶
  • 4个蛋白酶活力
  • 4个蛋液
  • 4个鸭蛋
  • 4个制曲工艺
  • 4个杀菌
  • 4个双菌种
  • 4个曲霉
  • 4个米曲
  • 4个米曲霉
  • 3个蛋鸭
  • 3个豆类
  • 3个杏酱
  • 3个银杏
  • 3个饮料
  • 3个营养保健
  • 3个营养保健功能
  • 3个脱毒
  • 3个禽蛋
  • 3个枸杞汁

机构

  • 4个合肥工业大学
  • 1个教育部

资助

  • 4个安徽省科技攻...
  • 3个国家自然科学...
  • 3个国家科技部农...
  • 2个国家级星火计...
  • 2个长三角科技联...
  • 1个安徽省自然科...
  • 1个国家科技支撑...
  • 1个安徽省国际科...
  • 1个“十一五”国...
  • 1个安徽高校省级...
  • 1个安徽省“十五...
  • 1个安徽省“十五...
  • 1个安徽省长三角...
  • 1个安徽省高校省...
  • 1个安徽省国际科...
  • 1个安徽省教育厅...
  • 1个安徽省科技计...
  • 1个安徽省重点科...
  • 1个国家级大学生...
  • 1个国家农业科技...

传媒

  • 4个食品科学
  • 3个安徽农业科学
  • 2个食品工业科技
  • 2个农产品加工
  • 2个农产品加工（...
  • 2个农产品加工（...
  • 2个食品与营养科...
  • 1个中国食品工业
  • 1个合肥工业大学...
  • 1个吉林农业科学
  • 1个中国调味品
  • 1个北方园艺
  • 1个农业工程学报
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  • 1个农业机械学报
  • 1个包装与食品机...
  • 1个中国药理学通...
  • 1个合肥工业大学...
  • 1个食品科技
  • 1个河南农业科学

地区

  • 4个安徽省
共 4 条 记 录，以下是 1-4
石娟
供职机构：合肥工业大学生物与食品工程学院
研究主题：黑米 花青素 鸭蛋 补肾壮阳 复合果汁
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
丁琦
供职机构：合肥工业大学生物与食品工程学院
研究主题：鸭蛋 丝瓜伤流液 营养保健功能 鲜味 禽蛋
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
陈哲
供职机构：合肥工业大学生物与食品工程学院
研究主题：鸭蛋 蛋鸭 蛋液 超高压 保藏期
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
孙汉巨
供职机构：合肥工业大学
研究主题：固体饮料 花青素 美拉德 葡萄糖苷 抗氧化
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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