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刘乐宁

作品数：2 被引量：14H指数：2
供职机构：西南大学食品科学学院更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

合作作者

领域

  • 4个轻工技术与工...
  • 3个农业科学
  • 2个经济管理
  • 2个自动化与计算...
  • 2个一般工业技术
  • 1个生物学
  • 1个化学工程
  • 1个金属学及工艺
  • 1个水利工程
  • 1个环境科学与工...
  • 1个医药卫生
  • 1个文化科学
  • 1个语言文字
  • 1个理学

主题

  • 3个调味
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  • 3个微生物
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  • 2个淀粉
  • 1个大叶
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  • 1个胆酸盐
  • 1个氮溶解指数
  • 1个蛋氨酸
  • 1个蛋白改性
  • 1个蛋白结构

机构

  • 4个西南大学
  • 2个西南农业大学
  • 1个大连理工大学
  • 1个重庆理工大学
  • 1个重庆市农业科...
  • 1个贵州省马铃薯...
  • 1个重庆市农产品...

资助

  • 2个国家级星火计...
  • 2个重庆市科技攻...
  • 2个重庆市自然科...
  • 1个国家高技术研...
  • 1个国家科技支撑...
  • 1个国家留学基金
  • 1个国家自然科学...
  • 1个教育部留学回...
  • 1个中国博士后科...
  • 1个重庆市科委基...
  • 1个重庆市应用基...
  • 1个浙江省重大科...
  • 1个中央级公益性...
  • 1个国家大学生创...
  • 1个“十一五”国...
  • 1个博士科研启动...
  • 1个公益性行业(...
  • 1个国家大学生创...
  • 1个国家级大学生...
  • 1个国家教育部博...

传媒

  • 4个食品工业科技
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  • 2个包装与食品机...
  • 2个粮食与饲料工...
  • 2个食品工业
  • 2个粮食与油脂
  • 2个肉类工业
  • 1个中国食品工业
  • 1个粮油食品科技
  • 1个中国食物与营...
  • 1个中国畜产与食...
  • 1个湖南食品
  • 1个应用与环境生...
  • 1个中国乳品工业
  • 1个农牧产品开发
  • 1个农业工程学报
  • 1个中国酿造

地区

  • 3个重庆市
  • 1个辽宁省
共 4 条 记 录，以下是 1-4
王金美
供职机构：大连理工大学物理与光电工程学院
研究主题：大头菜 挥发性风味物质 保鲜 生理 污染
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李睿晓
供职机构：西南大学食品科学学院
研究主题：柚苷酶 豆渣 水不溶性膳食纤维 膳食纤维 感官特征
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
闵燕萍
供职机构：西南大学
研究主题：调味酱 青辣椒 副产物 化学改性 小麦面筋蛋白
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
赵国华
供职机构：西南大学食品科学学院
研究主题：淀粉 食品 膳食纤维 理化性质 理化特性
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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