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张锦玉

作品数：7 被引量：47H指数：5
供职机构：长春职业技术学院更多>>
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地区

  • 17个吉林省
共 17 条 记 录，以下是 1-10
闵伟红
供职机构：吉林农业大学
研究主题：发酵 抗氧化肽 天冬氨酸激酶 北京棒杆菌 玉米
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
刘黎红
供职机构：长春职业技术学院
研究主题：微粒 感官评价 质构特性 稳定性 PCR
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
刘艳
供职机构：吉林农业大学发展学院
研究主题：生物炼制 玉米加工业 产生菌 芽孢杆菌 普鲁兰酶
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
沈淑杰
供职机构：吉林农业大学食品工程学院
研究主题：产生菌 芽孢杆菌 普鲁兰酶 诱变 生物发酵
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王平
供职机构：吉林农业大学
研究主题：沙门氏菌 酵素 林蛙 乳酸菌 发酵
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
翁连海
供职机构：长春职业技术学院
研究主题：低盐固态发酵法 酱油 数字化控制 小麦啤酒 高职院校
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王影
供职机构：吉林农业大学食品科学与工程学院
研究主题：霉菌 纤溶酶 复配胶 果冻 糯米
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李淑梅
供职机构：长春职业技术学院
研究主题：蜂产品 功能性食品 生物药物
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王磊
供职机构：长春职业技术学院
研究主题：淀粉糊 玉米 安全隐患 食品分析 食品安全
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
宁波
供职机构：长春职业技术学院
研究主题：金针菇多糖 金针菇 硫酸-蒽酮法 矿泉水市场 矿泉水
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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