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张学峰

作品数：7 被引量：62H指数：4
供职机构：四川理工学院生物工程学院更多>>
发文基金：四川省应用基础研究计划项目四川省教育厅川菜发展研究中心科研项目更多>>
相关领域：轻工技术与工程生物学化学工程医药卫生更多>>

合作作者

领域

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机构

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地区

  • 9个四川省
  • 4个江苏省
共 13 条 记 录，以下是 1-10
夏兵兵
供职机构：成都大学生物产业学院
研究主题：发酵 响应面优化 酿造 稳定性 果酒酿造
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
吴建国
供职机构：盐城工业职业技术学院
研究主题：高职院校 壳聚糖 发酵 过氧化氢酶 棉针织物
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
刘达玉
供职机构：成都大学
研究主题：羊肉 保藏 超滤 生产工艺 教学改革
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
甘广东
供职机构：江苏洋河酒厂股份有限公司
研究主题：白酒酿造 窖泥 酒体 酒醅 浓香型白酒
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
刘清斌
供职机构：四川理工学院
研究主题：发酵 壳聚糖 青稞酒 果汁 柠檬
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
刘玲
供职机构：四川理工学院生物工程学院
研究主题：安赛蜜 阿斯巴甜 复合甜味剂 植物蛋白饮料 正交实验
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
黄丹
供职机构：四川理工学院
研究主题：大曲 产酶 乳酸菌 紫苏 浓香型大曲
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
于海光
供职机构：四川理工学院生物工程学院
研究主题：甘薯叶 泡菜 抑菌作用 大曲 霉菌
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
刘瑞光
供职机构：江苏大学
研究主题：厌氧发酵 厌氧发酵制氢 醋糟 氢气 牛粪
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
潘明
供职机构：四川理工学院
研究主题：鼠曲草 泡菜 甘薯叶 超声波 荠菜
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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