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吴勤

作品数：4 被引量：22H指数：4
供职机构：浙江工商大学食品与生物工程学院更多>>
发文基金：浙江省大学生科技成果推广项目更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

合作作者

领域

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地区

  • 8个浙江省
共 8 条 记 录，以下是 1-8
李延华
供职机构：浙江工商大学食品与生物工程学院
研究主题：结冷胶 Ε-聚赖氨酸 流变特性 酰基 牛乳
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
孟岳成
供职机构：浙江工商大学食品与生物工程学院
研究主题：稳定性 结冷胶 发酵豆乳 微观结构 酰基
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
陈杰
供职机构：浙江工商大学食品与生物工程学院
研究主题：稳定性 金华火腿 感官评价 Ε-聚赖氨酸 流变特性
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
袁杰
供职机构：浙江工商大学食品与生物工程学院
研究主题：金华火腿 真空干燥 感官评价 调味酱 质构分析
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王欣伟
供职机构：浙江工商大学食品与生物工程学院
研究主题：Ε-聚赖氨酸 防腐剂 黄曲霉
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
陆冉
供职机构：浙江工商大学食品与生物工程学院
研究主题：糊化特性 流变特性 物性 结冷胶 马铃薯
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李杏
供职机构：浙江工商大学食品与生物工程学院
研究主题：流变特性 醋酸发酵 感官评价 发酵型 酒精发酵
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
房升
供职机构：浙江工商大学食品与生物工程学院
研究主题：结冷胶 热风干燥 双语教学 稳定性 教学改革
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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