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姜秀丽

作品数：11 被引量：60H指数：5
供职机构：东北农业大学更多>>
发文基金：国家自然科学基金更多>>
相关领域：轻工技术与工程电气工程更多>>

合作作者

领域

  • 8个生物学
  • 8个轻工技术与工...
  • 8个医药卫生
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  • 7个化学工程
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  • 3个矿业工程
  • 3个社会学
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  • 2个金属学及工艺
  • 2个一般工业技术
  • 1个天文地球
  • 1个电子电信

主题

  • 7个蛋白
  • 7个蛋白水解
  • 7个蛋白水解物
  • 7个低场核磁
  • 7个低场核磁共振
  • 6个蛋白酶
  • 6个蛋白酶解
  • 6个蛋白酶解物
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  • 3个淡水鱼鱼糜
  • 3个蛋白功能特性
  • 3个蛋白凝胶

机构

  • 8个东北农业大学
  • 2个黑龙江八一农...
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  • 1个东北农学院
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  • 1个鲁东大学
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  • 1个西藏农牧学院
  • 1个山东农业大学
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  • 1个西藏大学
  • 1个中国农业大学
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  • 1个绥化学院
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  • 1个中水东北勘测...
  • 1个宁波市农业科...

资助

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  • 6个国家科技支撑...
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传媒

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  • 4个东北农业大学...
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  • 3个食品与机械
  • 3个农机化研究

地区

  • 7个黑龙江省
  • 1个吉林省
共 8 条 记 录，以下是 1-8
孔保华
供职机构：东北农业大学
研究主题：肉制品 肌原纤维蛋白 冷却肉 风干肠 凝胶特性
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
刘骞
供职机构：东北农业大学
研究主题：肉制品 蛋白水解物 水分分布 猪血浆 大豆分离蛋白
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
夏秀芳
供职机构：东北农业大学
研究主题：肌原纤维蛋白 肉制品 鲤鱼 凝胶特性 水分分布
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李月
供职机构：东北农业大学
研究主题：蛋白水解物 猪血浆 稳定性 乳状液 乳状液稳定性
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
韩建春
供职机构：东北农业大学
研究主题：大豆分离蛋白 种畜禽 多糖 水分分布 发酵
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王超
供职机构：中水东北勘测设计研究有限责任公司
研究主题：小麦 甘蓝 香气成分 选育 固相微萃取
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张欢
供职机构：哈尔滨商业大学
研究主题：月见草油 脱胶 SUB 大豆油 乳酸菌
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
刁小琴
供职机构：绥化学院
研究主题：冬枣 多酚 肌原纤维蛋白 保健饮料 响应面法优化
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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