2024年8月22日
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李泽秀
作品数:
5
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H指数:3
供职机构:
贵州大学酿酒与食品工程学院
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发文基金:
贵州省科技厅农业攻关项目
贵州省科学技术基金
贵州省高等学校教学质量与教学改革工程项目
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相关领域:
轻工技术与工程
文化科学
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合作作者
苏伟
贵州省农畜产品贮藏与加工重点实...
母应春
贵州省农畜产品贮藏与加工重点实...
杨夫光
贵州大学酿酒与食品工程学院
解春芝
贵州大学酿酒与食品工程学院
宋玉
贵州大学酿酒与食品工程学院
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母应春
供职机构:贵州大学
研究主题:膻味 三穗鸭 石斛 发酵 酱香
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苏伟
供职机构:贵州大学
研究主题:膻味 三穗鸭 酱香 黑糯米酒 高通量测序
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文飞
供职机构:贵州大学
研究主题:活性研究 抗氧化 酶解 黑糯米酒 微生物
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潘肇仪
供职机构:贵州大学生命科学学院
研究主题:生姜 猕猴桃 抑制率 抑菌活性 抗菌活性物质
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解春芝
供职机构:贵州大学
研究主题:后酵 腐乳 淀粉糖浆 碎米 复配胶
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相关人物
供职机构
所获资助
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宋玉
供职机构:贵州大学
研究主题:竹笋 膻味 响应面法优化 拟盘多毛孢属 氨基酸
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相关人物
供职机构
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杨夫光
供职机构:贵州大学
研究主题:淀粉糖浆 碎米 制糖 烘房 挂面
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供职机构
所获资助
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