母应春
- 作品数：98 被引量：231H指数：8
- 供职机构：贵州大学更多>>
- 发文基金：贵州省科技厅农业攻关项目贵州省科技厅重大专项贵州省科学技术基金更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程农业科学文化科学化学工程更多>>
- 新常态下农科类全日制专业学位研究生培养现状及对策被引量：1
- 2015年
- 以我校近三年农科类全日制专业学位研究生及其指导教师为调查对象,基于问卷调查数据,对我校农科类全日制专业学位硕士研究生培养状况进行调查分析,为新常态下我校如何做好农科类全日制专业学位研究生培养提供依据。
- 苏伟李泽秀母应春潘肇仪
- 关键词：全日制专业学位
- 鸭心蛋白酶解条件优化及其抗氧化活性研究被引量：5
- 2015年
- 为开发利用鸭心获得抗氧化肽,以鸭心为原料,从木瓜蛋白酶、胰蛋白酶、碱性蛋白酶、中性蛋白酶中筛选出中性蛋白酶为酶解鸭心蛋白较优酶。通过单因素和响应面试验设计研究酶解时间、加酶量、酶解温度和p H值对鸭心水解度的影响,并对其酶解产物的抗氧化活性进行研究。响应面优化最佳酶解条件为:酶解时间4.0 h、加酶量0.30%、酶解温度45℃、p H值7.0。在此条件下进行3次验证性试验,水解度可达17.49%,与理论值17.51%较为接近。鸭心酶解产物具有一定的抗氧化活性,其清除DPPH、超氧阴离子、羟基自由基的IC_(50)值分别为18.40、19.32、59.97 mg/m L。研究为开发利用鸭心提供理论依据。
- 唐素婷母应春赵泽伟吴炜杨旭卉苏伟
- 关键词：响应面抗氧化活性
- 一种营养果冻及其制备方法
- 本发明涉及一种营养果冻及其制备方法，其组成及配比为：复配胶5-10％，醋蛋液25-35％，白砂糖9-15％，蜂蜜5-9％，食用香精0.05-0.1％，水调至100%。其制作方法包括混合、搅拌、煮制等步骤。本产品口感柔和，...
- 苏伟王瑜解春芝李飞母应春朱秋劲
- 一种鸭肫蛋白源抗氧化肽及其应用
- 本发明公开了一种鸭肫蛋白源抗氧化肽及其应用，该抗氧化肽的氨基酸序列为Asn?Lys?Phe?Ile?Leu?Lys(组分DKFILK),其序列的母离子的单同位素峰为m/z 382.2376 Da；其制备工艺流程如下：鸭肫...
- 苏伟文飞母应春杨旭会齐琦邱树毅
- 文献传递
- 一种红薯藤叶酵素及其制备工艺
- 本发明公开了一种红薯藤叶酵素及其制备工艺，属于食品开发领域，红薯藤叶酵素按重量份数计包括：红薯藤叶浆10‑100份、酱香酒干酒糟5‑20份、食盐0.1‑1.5份、植物乳杆菌菌粉0.1‑0.5份、酶制剂0.3‑1.5份。本...
- 苏伟母应春刘诚世洁陈诺焦鱼张诚
- 三穗鸭不同组织三种氟喹诺酮类药物残留分布研究
- 2014年
- 采用固相萃取-反相高效液相色谱法,对三穗鸭胸肉、腿肉、心脏、鸭胗和鸭肠等不同组织中氟喹诺酮含量进行检测。结果表明:各组织中环丙沙星与恩诺杀星含量均在国家标准限度内,沙拉沙星未检出。在不同组织中环丙沙星与沙拉沙星的残留规律类似。胸肉和腿肉中环丙沙星、恩诺沙星的含量显著高于其他组织,作为主要代谢器官的鸭胗和鸭肠中含量最少。
- 苏伟王胜威金晓峰母应春
- 关键词：三穗鸭氟喹诺酮
- 一种独具地方风味的辣子羊肉产品
- 本发明公开一种独具地方风味的辣子羊肉产品，是以羊肉、生姜、大蒜、料酒、黄酒、酱油、醋、菜籽油、花椒、辣椒粉、茴香、丁香、广香、山奈、桂皮、香果、草果、白扣、肉蔻、八角、胡椒、香叶、香草十几种香辛料及其粉末制品为原料，将洗...
- 苏伟李静雯母应春齐琦宋玉周敏
- 文献传递
- 红稗多糖提取工艺优化及其流变学特性研究被引量：3
- 2015年
- 以优化红稗多糖提取工艺并研究红稗多糖溶液流变学特性为研究目的。方法:以红稗多糖提取率为响应值,选定4因素(超声时间、料液比、水提时间、水提温度),根据中心组合(BoxBenhnken)试验设计原理采用4因素3水平的响应面分析法;通过测定不同条件处理下红稗多糖的黏度变化,对红稗多糖的流变性进行研究。试验结果表明:超声辅助提取红稗多糖最优条件为超声时间25 min、料液比1:38 mg/m L、水提温度80℃、水提时间1.7 h,试验结果多糖实际提取率为23.82%;红稗多糖黏度随温度的升高,热处理时间增加,Vc、H_2O_2和金属离子(Na^+、Ca^(2+)、Al^(3+))添加量的增加而下降,随红稗多糖浓度的增大而升高,在强酸或强碱条件下,黏度下降。
- 李泽秀母应春黎以鸾袁浩峰文飞苏伟
- 关键词：多糖响应面黏度
- 一种方便糕粑粥产品
- 本发明公开了一种方便糕粑粥产品，它以藕粉和米粉为原料，配以花生仁、熟芝麻、玫瑰酱、白砂糖、红糖等辅料制作而成：米粉原料经过称量、过筛后利用双螺杆挤压膨化技术进行挤压膨化，待其干燥粉碎后，与藕粉按比例冲调搅匀，最后加入辅料...
- 苏伟母雨母应春范溥霞
- 文献传递
- 腌鸭中典型酵母菌和乳酸菌分离鉴定
- 2019年
- 对贵州黔东南少数民族地区典型的传统腌鸭肉中优势菌群进行分离,通过形态学初步鉴定,选出具代表性的乳酸菌和酵母菌进行分子生物学技术鉴定.初步确定出汉逊德巴利酵母Debaryomyces hansenii、清酒乳杆菌Lactobacillus sakei和魏氏菌Weissella hellenica.
- 母应春姜丽杨文平苏伟
- 关键词：乳酸菌酵母菌
