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王垚

作品数：4 被引量：55H指数：3
供职机构：大连工业大学食品学院更多>>
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地区

  • 9个辽宁省
共 9 条 记 录，以下是 1-9
董秀萍
供职机构：大连工业大学
研究主题：海参 质构特性 鱼糜 腹足 肌原纤维蛋白
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
潘锦锋
供职机构：大连工业大学
研究主题：乳液 凝胶特性 肌原纤维蛋白 质构特性 明胶溶液
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
吴琼
供职机构：大连工业大学
研究主题：大菱鲆 海蜇 肌肉 挥发性成分 保鲜
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
辛丘岩
供职机构：大连工业大学
研究主题：供方 抗冻剂 南极磷虾 鱼糜制品 共轭亚油酸
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
邵淑双
供职机构：大连工业大学
研究主题：生殖腺 俄罗斯鲟鱼 鲟鱼 EPA DHA
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
程沙沙
供职机构：大连工业大学
研究主题：离子迁移谱 电离 低场核磁共振 离子迁移谱仪 离子
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
邓丽
供职机构：大连工业大学食品学院
研究主题：肌原纤维蛋白 腹足 热加工过程 质构特性 二硫键
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李岩
供职机构：大连工业大学食品学院国家海洋食品工程技术研究中心
研究主题：海参 体壁 质构特性 胶原组织 胶原纤维
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
郑皎皎
供职机构：大连工业大学
研究主题：鲤鱼 鱼片 鱼皮 鱼排 表面疏水性
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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