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吴小燕
作品数:
1
被引量:2
H指数:1
供职机构:
宜宾学院生命科学与食品工程学院食品科学与工程研究所
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发文基金:
四川省教育厅重点项目
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相关领域:
轻工技术与工程
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合作作者
庄婷
宜宾学院生命科学与食品工程学院...
游玲
宜宾学院生命科学与食品工程学院...
张超
宜宾学院生命科学与食品工程学院...
尹礼国
宜宾学院生命科学与食品工程学院...
凌跃
宜宾学院生命科学与食品工程学院...
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庄婷
供职机构:宜宾学院生命科学与食品工程学院食品科学与工程研究所
研究主题:芽菜 乳酸菌 发酵剂 腌渍 低盐
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供职机构
所获资助
研究领域
游玲
供职机构:宜宾学院
研究主题:浓香型白酒 发酵 糟醅 油樟 酵母
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供职机构
所获资助
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张超
供职机构:西南大学
研究主题:发酵 青梅 纤维素酶 果酒 油樟
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相关人物
供职机构
所获资助
研究领域
凌跃
供职机构:宜宾学院生命科学与食品工程学院食品科学与工程研究所
研究主题:芽菜 浓香型白酒 腌渍 乳酸菌 白酒
发表作品
相关人物
供职机构
所获资助
研究领域
尹礼国
供职机构:宜宾学院
研究主题:发酵 泡菜 乳酸菌 臭牡丹 提取物
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