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周宇锋

作品数：4 被引量：32H指数：4
供职机构：河南农业大学食品科学技术学院更多>>
发文基金：河南省科技攻关计划更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

合作作者

领域

  • 6个轻工技术与工...
  • 3个农业科学
  • 2个经济管理
  • 2个生物学
  • 2个化学工程
  • 2个自动化与计算...
  • 2个医药卫生
  • 2个社会学
  • 2个文化科学
  • 2个理学
  • 1个环境科学与工...
  • 1个一般工业技术

主题

  • 6个得率
  • 6个豆腐
  • 6个凝固剂
  • 4个豆渣
  • 4个酸性
  • 4个保水性
  • 4个大豆
  • 4个大豆品种
  • 3个蛋白亚基
  • 3个脱脂
  • 3个脱脂方法
  • 3个磷脂
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  • 2个大学生
  • 2个代谢
  • 2个代谢产物
  • 2个代谢调控
  • 2个蛋白
  • 2个蛋白晶体
  • 2个蛋白质

机构

  • 6个河南农业大学

资助

  • 4个河南省科技攻...
  • 2个国家科技支撑...
  • 2个国家自然科学...
  • 2个河南省教育厅...
  • 2个中国博士后科...
  • 2个浙江省重大科...
  • 2个河南省基础与...
  • 2个博士科研启动...
  • 2个国家级大学生...
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  • 1个河南省教育科...
  • 1个河南省教育科...
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  • 1个中华农业科教...

传媒

  • 6个大豆科学
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  • 3个食品与发酵工...
  • 3个食品科学
  • 3个江苏农业科学
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  • 3个湖南农业科学
  • 3个江西农业学报
  • 3个中国粮油学报
  • 2个中国兽医学报
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  • 2个农业工程学报
  • 2个食品工业科技
  • 2个山东化工
  • 2个安徽农业科学
  • 2个食品科技
  • 2个农业机械
  • 2个浙江农业科学
  • 2个河南农业
  • 2个粮食与饲料工...

地区

  • 6个河南省
共 6 条 记 录，以下是 1-6
宋莲军
供职机构：河南农业大学
研究主题：仔鼠 腐竹 豆渣 食品分析与检验 铅暴露
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
高晓延
供职机构：河南农业大学食品科学技术学院
研究主题：豆腐 凝固剂 酸性 大豆 蛋白亚基
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王丹丹
供职机构：河南农业大学食品科学技术学院
研究主题：保水性 豆腐 凝固剂 酸性 得率
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
乔明武
供职机构：河南农业大学食品科学技术学院
研究主题：腐竹 教学改革 仔鼠 食品 食品分析与检验
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张莹
供职机构：河南农业大学食品科学技术学院
研究主题：大豆品种 豆腐 大豆 感官评定 粉红女士
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
胡丽娜
供职机构：河南农业大学食品科学技术学院
研究主题：保水性 豆腐 凝固剂 酸性 得率
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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