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王子良

作品数：6 被引量：10H指数：2
供职机构：河南工业大学更多>>
发文基金：郑州市科技攻关计划项目更多>>
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合作作者

领域

  • 8个轻工技术与工...
  • 6个化学工程
  • 6个文化科学
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  • 3个电气工程
  • 3个自动化与计算...
  • 3个环境科学与工...
  • 2个经济管理
  • 2个建筑科学
  • 2个医药卫生
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  • 1个政治法律
  • 1个文学
  • 1个理学

主题

  • 8个淀粉
  • 6个蛋白
  • 5个多糖
  • 4个蛋白质
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  • 4个淀粉变性
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  • 3个低钠
  • 3个低游离
  • 3个电化学
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  • 2个蛋白提取
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机构

  • 8个河南工业大学
  • 1个广西大学
  • 1个哈尔滨工业大...
  • 1个河南职业技术...
  • 1个吉林大学
  • 1个江南大学
  • 1个西北农林科技...
  • 1个华南理工大学
  • 1个河南科技学院
  • 1个食品科学与工...

资助

  • 5个国家科技支撑...
  • 5个国家自然科学...
  • 5个中央级公益性...
  • 4个河南省科技攻...
  • 4个国家现代农业...
  • 4个河南省高校科...
  • 3个河南省教育厅...
  • 2个河南省自然科...
  • 2个国家科技重大...
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  • 2个河南省科技计...
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  • 1个北京市自然科...
  • 1个国家高技术研...
  • 1个国家留学基金
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  • 1个中国博士后科...
  • 1个北京市科技计...
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传媒

  • 6个食品工业科技
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  • 5个食品与发酵工...
  • 5个食品工业
  • 4个食品科学
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  • 4个中国食品学报
  • 4个农产品加工
  • 4个粮食加工
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  • 2个粮油食品科技
  • 2个农业机械
  • 2个食品与机械
  • 2个食品研究与开...

地区

  • 8个河南省
共 8 条 记 录，以下是 1-8
赵仁勇
供职机构：河南工业大学
研究主题：小麦粉 馒头 小麦 全麦粉 全粉
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
田双起
供职机构：河南工业大学粮油食品学院
研究主题：全粉 馒头 醒发 可食性膜 理化特性
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王新伟
供职机构：河南工业大学
研究主题：全粉 醒发 可食性膜 馒头 马铃薯
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
马森
供职机构：河南工业大学粮油食品学院
研究主题：膳食纤维 麦麸 小麦 面团 麸皮
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
颜明霞
供职机构：河南工业大学粮油食品学院
研究主题：复水性 粉团 方便粉丝 马铃薯 热风干燥
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
谢岩黎
供职机构：河南工业大学
研究主题：玉米赤霉烯酮 微胶囊 核酸适体 黄曲霉毒素B1 壁材
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王新伟
供职机构：河南工业大学粮油食品学院
研究主题：牛至油 肉桂醛 柠檬醛 胡萝卜 馒头
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
马冰雪
供职机构：河南工业大学粮油食品学院
研究主题：工艺参数 抗性淀粉 响应面法优化 响应面法 淀粉酯
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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