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邹建

作品数：2 被引量：9H指数：2
供职机构：上海海洋大学食品学院更多>>
发文基金：国家自然科学基金更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

合作作者

领域

  • 5个轻工技术与工...
  • 4个医药卫生
  • 3个生物学
  • 3个农业科学
  • 3个文化科学
  • 3个理学
  • 2个化学工程
  • 2个金属学及工艺
  • 2个环境科学与工...
  • 1个语言文字
  • 1个自然科学总论

主题

  • 4个氧化应激
  • 3个蛋白
  • 3个凋亡
  • 3个多酚
  • 3个燕麦
  • 3个燕麦品种
  • 3个杨梅
  • 3个杨梅素
  • 2个蛋白粉
  • 2个蛋白酶酶解
  • 2个蛋白质
  • 2个蛋白资源
  • 2个蛋白肽
  • 2个低温保藏
  • 2个低值鱼
  • 2个动力学
  • 2个动力学分析
  • 2个动力学研究
  • 2个动物油
  • 2个动物油脂

机构

  • 3个华中农业大学
  • 3个浙江万里学院
  • 2个上海海洋大学
  • 1个宁波大学
  • 1个辽宁师范大学

资助

  • 5个国家自然科学...
  • 3个国家科技支撑...
  • 3个浙江省自然科...
  • 3个宁波市自然科...
  • 3个“十二五”国...
  • 3个国家级大学生...
  • 3个浙江省公益性...
  • 3个浙江省重中之...
  • 2个湖北省自然科...
  • 2个浙江省教育厅...
  • 2个中国博士后科...
  • 2个国家大学生创...
  • 2个宁波市农业科...
  • 2个浙江省重中之...
  • 1个国家高技术研...
  • 1个国家级星火计...
  • 1个湖北省科技攻...
  • 1个浙江省新世纪...
  • 1个国家语委科研...
  • 1个公益性行业(...

传媒

  • 5个中国食品学报
  • 4个食品工业科技
  • 3个食品科技
  • 3个果树学报
  • 3个湖北农业科学
  • 3个核农学报
  • 3个浙江万里学院...
  • 3个科技创新导报
  • 2个农业工程学报
  • 2个中国农业科学
  • 2个食品与发酵工...
  • 2个食品科学
  • 2个理化检验（化...
  • 2个中成药
  • 2个中国粮油学报
  • 2个中国科教创新...
  • 1个分析化学
  • 1个卫生研究
  • 1个中国调味品
  • 1个农牧产品开发

地区

  • 3个浙江省
  • 2个上海市
共 5 条 记 录，以下是 1-5
戚向阳
供职机构：浙江万里学院
研究主题：脉冲强光 罗汉果皂甙 抗氧化活性 抗氧化 稳定性
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王程程
供职机构：上海海洋大学食品学院
研究主题：粗提物 抗氧化活性 罗汉果皂甙 清除自由基 铁离子
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
曹少谦
供职机构：浙江万里学院
研究主题：花色苷 脉冲强光 鲐鱼 多酚氧化酶 血橙
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
刘合生
供职机构：浙江万里学院
研究主题：罗汉果皂甙 Α-葡萄糖苷酶 皂甙 粗提物 杨梅
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张亚丽
供职机构：上海海洋大学食品学院
研究主题：乙醇诱导 乙醇 L-02 氧化应激 肝细胞损伤
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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