戚向阳
- 作品数：243 被引量：2,184H指数：23
- 供职机构：浙江万里学院生物与环境学院更多>>
- 发文基金：宁波市自然科学基金国家自然科学基金浙江省自然科学基金更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程医药卫生农业科学文化科学更多>>
- 臭氧处理和低温保藏对黄鱼保鲜效果被引量：11
- 2010年
- 探讨臭氧水及低温保藏对黄鱼的保鲜效果。分别使用0.98、3.12和4.68mg/L 3种浓度的臭氧水对冰鲜黄鱼进行处理,浸泡时间分别为5、10和15min,低温4℃下贮藏至10d。结果表明,臭氧浓度越高、浸泡时间越长,杀菌及保鲜效果越好。使用浓度为4.68mg/L的臭氧水浸泡处理黄鱼15min后杀菌效果最好,其TVB-N值第6天为23.53mg/100g,结合感官指标,黄鱼保鲜期比对照延长2d。试验结果表明,臭氧水可有效用于黄鱼的保鲜。
- 袁勇军方圆陈伟戚向阳
- 关键词：黄鱼臭氧水低温保藏
- 脉冲强光及抗氧化剂对大豆油过氧化的影响被引量：9
- 2011年
- 通过化学滴定法测定脉冲强光处理的大豆油在贮藏过程中的过氧化值和酸价的变化,探讨脉冲时间、贮藏效应和抗氧化剂对大豆油氧化的影响。结果表明,随脉冲时间的增加,大豆油的氧化程度加剧。经脉冲强光处理的大豆油在不同温度下(4℃,37℃,60℃)的贮藏稳定性均有所下降;随贮藏温度的升高和脉冲时间(0～20s)的增加,油脂氧化速度加快,在4℃、37℃和60℃3种不同温度下贮藏12d,经脉冲强光处理(20s)的油脂,其过氧化值和酸价均是未处理油脂的2倍以上。添加VE(0.5%)、燕麦油(0.5%)、VC(0.05%)和杨梅多酚(0.05%)4种天然抗氧化剂后,可显著降低脉冲强光对大豆油过氧化的诱导作用,且以燕麦油脂的抗氧化活性最佳,在所试验的时间内,添加燕麦油脂的大豆油其过氧化值仅为对照组的25%左右。研究表明,脉冲强光处理可诱导大豆油的过氧化,而抗氧化剂可以提高脉冲强光处理后大豆油的稳定性。
- 袁勇军戚向阳曹少谦陈伟
- 关键词：大豆油脉冲强光
- 一种具有美白作用的组合物
- 本发明涉及一种具有美白作用的组合物，其特征在于：包括二氢杨梅素及杨梅苷，所述二氢杨梅素与杨梅苷的摩尔比为(0.01～100):1。本发明将二氢杨梅素与杨梅苷配合使用，二氢杨梅素能够显著增强杨梅苷对黑色素瘤细胞B16F10...
- 陈秋平林心健沈健戚向阳
- 杨梅黄酮类化合物提取条件优化研究被引量：3
- 2013年
- 为综合开发杨梅资源,对杨梅鲜果中黄酮的最佳提取工艺进行了探讨。以乙醇作为提取剂,通过二次回归旋转组合设计试验,确定杨梅黄酮提取的最佳工艺参数。结果表明,杨梅黄酮的最佳提取工艺为提取温度46℃,液料比(v/w)11:1,乙醇浓度70%,pH3,提取次数1次。在此条件下,杨梅黄酮的提取率为93.72%。该研究为杨梅的深度开发及新型保健资源的研究提供一定的理论依据。
- 戚向阳
- 关键词：杨梅黄酮
- 食品科学与工程专业实践教学课程体系的探索与实践被引量：18
- 2009年
- 本文从专业学科特点和应用型人才培养特色，探索了食品科学与工程专业实践教学课程体系，通过实践教学课程体系的构建，学生的操作技能和创新意识取得了显著的成效。
- 杨华戚向阳朱秋华
- 关键词：食品科学与工程专业实践教学体系创新创业
- 脉冲强光对连续流动状态下黄酒杀菌效果及品质的影响被引量：13
- 2011年
- 利用脉冲强光对黄酒中微生物进行杀灭研究,并探讨其对黄酒品质的影响。主要研究了流速为1L/min条件下,脉冲强光循环处理1次、2次、3次时,黄酒中微生物、理化指标及感官的变化情况。结果表明,脉冲强光对黄酒中的微生物有一定的杀灭效果。脉冲强光处理次数越多,杀菌效果越好;在流速1L/min、脉冲强光处理3次时,黄酒中细菌、霉菌、酵母菌的杀菌率分别达到87.30%、68.58%、81.34%,总糖、总酸和β-苯乙醇含量分别降低55.52%、17.76%、15.72%,而对氨基酸态氮含量基本没有影响。本研究表明,脉冲强光对流动状态下黄酒进行杀菌有一定的应用前景。
- 袁勇军唐敏陈伟庄吟潮戚向阳
- 关键词：脉冲强光黄酒杀菌
- 枯草芽孢杆菌WL17产抗菌物质的发酵条件优化研究被引量：7
- 2011年
- 采用Plackett-Burman设计法,对影响枯草芽孢杆菌抗菌WL17活性物质的6个因素进行筛选,分析结果表明,初始pH、装液量、碳氮比为影响抑菌圈大小的3个关键因子。运用最陡爬坡试验法逼近最佳响应面区域,在此基础上,采用响应曲面法对其3个显著因子的最佳水平范围进行研究,确定上述3个因子的最佳水平为初始pH6.91、装液量47.59mL/250mL、碳氮比2.22。拟合试验模型结果显示,抗菌活性类物质抑菌圈直径的大小从未优化前的16.8mm提高到23.14mm,抑菌圈大小增加37.7%。
- 南楠戚向阳袁勇军孙智达
- 关键词：枯草芽孢杆菌抗菌肽响应曲面法
- 杜仲中双环氧木脂素二糖苷分离纯化技术的研究被引量：10
- 2005年
- 利用树脂吸附与凝胶色谱柱层析相结合的方法,探讨了杜仲中松脂醇二葡萄糖苷(PG)和丁香脂醇二葡萄糖苷(SG)的分离纯化,并根据HPLC分析结果确定了最佳的分离纯化工艺条件。即当杜仲皮乙醇浸提液经浓缩离心后,在碱性条件下用D101型树脂吸附,粗提物的产率达1.74%,PG和SG的质量分数分别为8.1397%和2.9431%。经葡聚糖凝胶LH-20,高效液相制备柱的进一步分离及重结晶,得两种结晶。熔点测定、IR、UV、HPLC、TLC及1HNMR的分析表明,这两种结晶分别为PG(乳白色粉末)和SG(白色针状)。结果表明:树脂吸附与凝胶色谱柱层析相结合制备双环氧木脂素二糖苷提取物的方法与传统分离方法相比,得率高,工艺操作较简单且安全无毒。
- 戚向阳陈维军张声华
- 关键词：松脂醇二葡萄糖苷
- 柑橘中柠檬苦素类似物的研究新进展被引量：25
- 2007年
- 柠檬苦素类似物是一类高度氧化的四环三萜类植物次生代谢物质。国外对柠檬苦素类似物的结构、性质、提取分离、分析鉴定、生物合成及分布、生物活性等方面均有深入研究,而我国对该类物质的研究报道相对较少。主要对柠檬苦素类似物的结构、分析方法和生物活性等方面进行探讨。
- 刘亮戚向阳董绪燕
- 关键词：柠檬苦素类似物分析方法生物活性
- 一种双相流大米气动抛光装置及抛光方法
- 本发明公开的双相流大米气动抛光装置及抛光方法，抛光装置包括研磨管，研磨管的入口端与鼓风机相连、出口端套设有谷物壳收集袋，研磨管的内壁附着有磨料层、管壁的上侧连接有谷物漏斗，谷物漏斗靠近研磨管的入口端，研磨管的管壁的下侧设...
- 杨华陆益钡曹少谦戚向阳张慧恩
