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张秋红

作品数：3 被引量：52H指数：3
供职机构：贵州大学生命科学学院更多>>
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相关领域：轻工技术与工程农业科学更多>>

合作作者

领域

  • 8个轻工技术与工...
  • 6个农业科学
  • 3个理学
  • 2个生物学
  • 2个化学工程
  • 2个医药卫生
  • 1个自动化与计算...

主题

  • 6个树莓
  • 6个发酵
  • 5个饮料
  • 5个蔗糖
  • 5个乳饮料
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  • 5个黑树莓
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  • 4个顶空固相微萃...
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  • 4个果胶
  • 3个营养
  • 3个营养价值
  • 3个乳酸
  • 3个乳酸菌
  • 3个响应面
  • 3个响应面法

机构

  • 8个贵州大学
  • 1个南京农业大学
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  • 1个贵州省农业生...

资助

  • 5个贵州省农业攻...
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  • 1个贵州省科技成...
  • 1个贵州省科技攻...
  • 1个贵州省科学技...
  • 1个贵州省星火计...
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  • 1个国家自然科学...
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传媒

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  • 5个贵州农业科学
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  • 2个食品研究与开...
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  • 1个中国调味品
  • 1个中国乳品工业
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  • 1个农村实用科技...

地区

  • 8个贵州省
共 8 条 记 录，以下是 1-8
胡萍
供职机构：贵州大学
研究主题：乳酸菌 刺梨 腊肉 真空包装 快速发酵
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
屈小媛
供职机构：贵州大学
研究主题：黑树莓 微胶囊 树莓 微胶囊化 发酵乳制品
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
聂叶
供职机构：贵州大学生命科学学院
研究主题：黑树莓 乳饮料 果汁 果胶酶 纤维素酶
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
周光桥
供职机构：贵州大学生命科学学院
研究主题：黑树莓 乳饮料 果汁 果胶酶 纤维素酶
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
吴宏云
供职机构：贵州大学生命科学学院
研究主题：菜籽油 风味成分 挥发性风味成分 顶空固相微萃取法
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
徐俐
供职机构：贵州大学
研究主题：保鲜剂 保鲜 保鲜效果 贮藏 油茶籽油
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
田维荣
供职机构：贵州大学生命科学学院
研究主题：黑树莓 牛奶 保质 复合保鲜膜 胶原蛋白
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
谢婧
供职机构：贵州大学生命科学学院
研究主题：挥发性风味成分 MS GC 菜籽油 风味成分
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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