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毕莹

作品数：2 被引量：12H指数：2
供职机构：中国农业大学食品科学与营养工程学院更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

合作作者

领域

  • 5个轻工技术与工...
  • 4个农业科学
  • 3个医药卫生
  • 3个理学
  • 2个经济管理
  • 2个化学工程
  • 1个哲学宗教
  • 1个生物学
  • 1个文化科学

主题

  • 5个馒头
  • 5个馒头品质
  • 4个单甘酯
  • 4个蛋白
  • 4个脂肪酶
  • 4个双乙酰
  • 4个酒石
  • 4个酒石酸
  • 3个蛋白酶
  • 3个蛋白质
  • 3个淀粉
  • 2个蛋白质消化
  • 2个蛋白质消化率
  • 2个稻米
  • 2个电子鼻
  • 2个淀粉颗粒
  • 2个顶空
  • 2个豆浆
  • 1个带传动
  • 1个代谢

机构

  • 5个中国农业大学
  • 1个湖南化工研究...
  • 1个华南理工大学
  • 1个中国农业科学...
  • 1个中国农业科学

资助

  • 4个国家自然科学...
  • 3个国家科技支撑...
  • 3个公益性行业(...
  • 3个中央高校基本...
  • 2个国家高技术研...
  • 2个中央级公益性...
  • 2个“十一五”国...
  • 2个国家现代农业...
  • 1个广东省自然科...
  • 1个河南省科技攻...
  • 1个教育部留学回...
  • 1个科研院所技术...
  • 1个引进国际先进...
  • 1个广东省粤港关...
  • 1个“十二五”科...
  • 1个长沙市科技计...
  • 1个广东省科技计...
  • 1个广东中烟工业...
  • 1个国际科技合作...
  • 1个国家级大学生...

传媒

  • 5个食品科技
  • 3个食品与发酵工...
  • 3个食品工业科技
  • 3个食品科学
  • 3个中国食品学报
  • 3个生活与健康
  • 3个现代食品科技
  • 2个粮油食品科技
  • 2个农业工程学报
  • 2个中国酿造
  • 2个粮食与饲料工...
  • 2个食品与机械
  • 2个中草药
  • 2个食品研究与开...
  • 2个中国粮油学报
  • 2个农产品加工
  • 2个农业工程技术...
  • 1个中国食品工业
  • 1个中国食物与营...
  • 1个中国调味品

地区

  • 4个北京市
  • 1个广东省
共 5 条 记 录，以下是 1-5
李再贵
供职机构：中国农业大学
研究主题：燕麦 抗氧化 大米 腐竹生产 杂粮
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
佟立涛
供职机构：中国农业科学院农产品加工研究所
研究主题：大麻二酚 神经细胞损伤 人乳腺癌细胞 阿拉伯木聚糖 包埋
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
陈卓
供职机构：中国农业大学食品科学与营养工程学院
研究主题：近红外光谱 氮素 矿化作用 土壤氮素矿化 土壤
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张秀金
供职机构：中国农业大学食品科学与营养工程学院
研究主题：腐竹生产 营养强化 腐竹 成膜温度 保温方式
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
冯云子
供职机构：华南理工大学
研究主题：酱油 高盐稀态酱油 酱油产品 风味品质 酱醪
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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