您的位置： 专家智库 > >

熊成

作品数：8 被引量：44H指数：5
供职机构：上海理工大学医疗器械与食品学院更多>>
发文基金：国家自然科学基金上海市自然科学基金更多>>
相关领域：轻工技术与工程理学更多>>

合作作者

领域

  • 10个轻工技术与工...
  • 5个农业科学
  • 4个自动化与计算...
  • 4个医药卫生
  • 4个理学
  • 3个化学工程
  • 3个电子电信
  • 3个一般工业技术
  • 2个生物学
  • 2个机械工程
  • 1个经济管理
  • 1个电气工程
  • 1个环境科学与工...
  • 1个文化科学
  • 1个艺术

主题

  • 10个猪肉
  • 10个冷却猪肉
  • 9个腐败菌
  • 8个单胞菌
  • 8个气单胞菌
  • 8个贮藏
  • 7个货架期
  • 7个货架期预测
  • 6个特定腐败菌
  • 6个贮藏温度
  • 5个乳酸
  • 4个肉类
  • 3个冻结肉
  • 3个多酚
  • 2个单增李斯特菌
  • 2个蛋白
  • 2个蛋白表达
  • 2个蛋白质
  • 2个蛋白质表达
  • 2个电子鼻

机构

  • 10个上海理工大学
  • 1个南京农业大学
  • 1个山东农业大学
  • 1个上海交通大学
  • 1个浙江大学

资助

  • 10个国家自然科学...
  • 9个上海市自然科...
  • 3个上海市教育委...
  • 3个上海市教育委...
  • 2个国家科技支撑...
  • 2个上海市科技兴...
  • 1个福建省自然科...
  • 1个国家高技术研...
  • 1个江苏省自然科...
  • 1个教育部留学回...
  • 1个上海市青年科...
  • 1个浙江省科技攻...
  • 1个浙江省自然科...
  • 1个甘肃省科技支...
  • 1个上海市高校选...
  • 1个“十一五”国...
  • 1个博士后科研启...
  • 1个国际科技合作...
  • 1个国家科技部农...
  • 1个国家质检总局...

传媒

  • 10个食品科学
  • 6个生物加工过程
  • 5个食品与发酵工...
  • 4个食品工业科技
  • 4个第七届全国食...
  • 3个华南农业大学...
  • 3个肉类研究
  • 3个现代食品科技
  • 2个农业工程学报
  • 2个农业机械学报
  • 2个包装工程
  • 2个光谱学与光谱...
  • 2个浙江农业学报
  • 2个制冷学报
  • 1个工业微生物
  • 1个老同志之友（...
  • 1个应用化工
  • 1个高等学校化学...
  • 1个中国乳品工业
  • 1个中华微生物学...

地区

  • 10个上海市
共 10 条 记 录，以下是 1-10
董庆利
供职机构：上海理工大学
研究主题：单增李斯特菌 食源性致病菌 风险评估 猪肉 冷却猪肉
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
曾静
供职机构：上海理工大学
研究主题：货架期 冷却猪肉 失活 单胞菌 气单胞菌
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
姚远
供职机构：上海理工大学
研究主题：乳酸钠 铜绿假单胞菌 冷却猪肉 锌离子 过渡金属掺杂
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
梁娜
供职机构：上海理工大学医疗器械与食品学院
研究主题：气单胞菌 猪肉 损伤型 失活 货架期预测
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
胡孟晗
供职机构：上海交通大学
研究主题：香蕉 计算机视觉 图像处理 高光谱成像 冷却猪肉
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
高翠
供职机构：上海理工大学医疗器械与食品学院食品科学与工程研究所
研究主题：冷却猪肉 单胞菌 气单胞菌 预测微生物学 货架期
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
胡梦涵
供职机构：上海理工大学医疗器械与食品学院
研究主题：货架期预测 货架期 冷却猪肉 贮藏温度 特定腐败菌
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
余华星
供职机构：上海理工大学医疗器械与食品学院
研究主题：分子模拟 包合物 关节软骨 解离 胰岛素
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
黎园园
供职机构：上海理工大学医疗器械与食品学院食品科学与工程研究所
研究主题：有害菌 超声波 冻结肉 微波 猪肉
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
潘燕
供职机构：上海理工大学医疗器械与食品学院
研究主题：货架期预测 货架期 冷却猪肉 贮藏温度 特定腐败菌
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
全选 清除 导出
共1页<1>
聚类工具0