曾静
- 作品数：18 被引量：37H指数：4
- 供职机构：上海理工大学更多>>
- 发文基金：国家自然科学基金上海市青年科技启明星计划上海市自然科学基金更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程自动化与计算机技术医药卫生电子电信更多>>
- 无线血液冷链及信息化管理系统及方法
- 本发明涉及一种无线血液冷链及信息化管理系统及方法，ZigBee网络将血袋标签信息经过加密后送入ZigBee网络协调器，经ARM控制器控制GPRS远程传输器将信息传出，网络核心中心血站中GPRS接收模块接收信息后解密并送入...
- 钟彦骞胥义曾静吕娅王丽萍王海松周燕
- 文献传递
- 冷却猪肉中气单胞菌生长模型的构建及其应用的研究
- 拟不同贮藏温度下冷却猪肉中气单胞菌的生长，将气单胞菌接种到经80℃ 无菌水灭菌的猪精腿肉中，分别密封包装置于0℃、4℃、10℃、15℃和20℃条件下贮藏， 并应用Statistica 软件拟合不同温度下气单胞菌的生长情况...
- 曾静董庆利高翠熊成
- 关键词：气单胞菌冷却猪肉货架期
- 不同贮藏温度下冷却猪肉货架期预测模型的构建被引量：17
- 2012年
- 建立冷却猪肉中特定腐败菌的货架期预测模型。将气单胞菌接种到经80℃无菌水灭菌的猪精腿肉中,分别密封包装于0、4、7、15℃和20℃温度贮藏,测定各温度下接种猪肉的菌落总数(N)、pH值、TVBN值、TBA值,并进行感官评分。采用Origin 8.0分析软件对数据进行处理,结果表明:修正的Gompertz方程能较好地拟合不同温度下气单胞菌的生长动态,应用平方根模型(B lehrádek)描述温度对最大比生长速率(μmax)和迟滞期(Lag)的影响,均表现出良好的线性关系,R2分别为0.93和0.95。猪肉在0、4、7、15℃和20℃温度下气单胞菌的感官货架期终点菌数对数平均值为(6.33±0.14)(lg(CFU/g)),平均最大菌数对数为(7.36±0.21)(lg(CFU/g)),得到在0～20℃贮藏温度下冷却猪肉的货架期预测模型为SL=[1/(0.026T-0.00048)2]-[(7.36-lgN0)/2.718×(0.0102T+0.148)2]×{ln[-ln(6.33-lgN0)/(7.36-lgN0)]-1}。通过8℃和12℃贮藏温度下冷却猪肉的货架期实测值对构建的预测模型进行验证,相对误差均小于10%,表明建立的模型可以有效地预测冷却猪肉在0～20℃贮藏温度下的货架期。
- 董庆利曾静熊成余华星梁娜胡梦涵潘燕
- 关键词：特定腐败菌冷却猪肉货架期
- 近红外光谱分析技术在肉品品质检测中的应用被引量：7
- 2010年
- 系统介绍了近红外光谱(NIRS)分析技术检测原理,NIRS分析技术在肉类化学成分含量、物理特性、感官特性及品质分级检测中的应用,研究了几种影响检测结果准确性的因素,并分析了这一领域发展趋势。
- 熊成董庆利曾静胡孟晗
- 关键词：肉类
- 无线血液信息化管理系统
- 本实用新型涉及一种无线血液冷链及信息化管理系统及方法，ZigBee网络将血袋标签信息经过加密后送入ZigBee网络协调器，经ARM控制器控制GPRS远程传输器将信息传出，网络核心中心血站中GPRS接收模块接收信息后解密并...
- 钟彦骞胥义曾静吕娅王丽萍王海松张朋
- 文献传递
- 一种被动全光同步的全保偏超快光纤激光系统
- 本发明提供了一种被动全光同步的全保偏超快光纤激光系统，用于实现同步脉冲输出，具有这样的特征，包括：从激光器，包括用于发出泵浦光的连续光泵浦源、用于吸收泵浦光并产生自发辐射的增益光纤以及用于对自发辐射进行干涉从而稳定输出脉...
- 黄坤曾静曾和平
- 文献传递
- 食品预测微生物学及风险评估的研究进展
- 简要概述了食品微生物风险评估和预测微生物学模型的含义和内容，并在 此基础上，对食品微生物风险评估和食品预测微生物学一级模型、二级模型和三级模型的研究现状进行了综述。
- 高翠董庆利曾静陈泓泓
- 关键词：微生物风险评估预测微生物学
- 基于GPRS和ZigBee传输技术的血液冷链及信息化监管系统的设计
- 针对血液信息化管理系统的要求以及血液信息管理网络化的需求,提出了一种基于ZigBee与GPRS无线传感器网络的血液冷链及信息化管理系统。在硬件设计中,采用ARM微处理器与CC2430/31配合设计网络节点,通过休眠/唤醒...
- 钟彦骞胥义吕娅王丽萍曾静
- 关键词：ZIGBEEGPRS
- 文献传递
- 一种全保偏的双色同步超快光纤激光系统
- 本发明提供了一种全保偏的双色同步超快光纤激光系统，具有这样的特征，包括：第一子激光器，具有用于发出泵浦光的第一连续光泵浦源、用于吸收泵浦光并产生自发辐射的第一增益光纤以及用于对自发辐射进行干涉从而产生脉冲的第一激光腔；以...
- 黄坤曾静甘继伟曾和平
- 文献传递
- 乳酸菌饮料冷藏过程中乳酸菌的失活模拟研究
- 为明确冷藏温度下乳酸菌饮料中乳酸菌活菌数的变化规律,选用两种市售乳酸菌饮料在0-4℃贮藏温度下基于GB/T 4789.35-2003检测方法对保质期内的乳酸菌数进行计数,并通过线性模型、Gompertz模型、Barany...
- 董庆利曾静梁娜
- 关键词：乳酸菌饮料冷藏
- 文献传递
