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周国辉

作品数：8 被引量：78H指数：6
供职机构：南昌大学生命科学与食品工程学院食品科学与技术国家重点实验室更多>>
发文基金：国家自然科学基金国家科技支撑计划更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

合作作者

领域

  • 11个轻工技术与工...
  • 7个化学工程
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  • 4个环境科学与工...
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  • 2个一般工业技术
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  • 1个建筑科学

主题

  • 11个淀粉
  • 10个大米
  • 9个米淀粉
  • 7个等温线
  • 7个膳食
  • 7个膳食纤维
  • 7个吸附等温线
  • 6个动力学
  • 6个食味
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  • 5个低温高湿
  • 5个动物
  • 5个食味品质
  • 5个红外
  • 4个胆固醇
  • 4个淀粉基
  • 3个单螺杆挤压
  • 3个单螺杆挤压机
  • 3个单宁酶
  • 3个蛋白微球

机构

  • 11个南昌大学
  • 2个科技厅
  • 1个江西师范大学
  • 1个教育部
  • 1个伊犁师范学院
  • 1个中华人民共和...

资助

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  • 8个国家科技支撑...
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  • 5个江西省教育厅...
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传媒

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  • 6个现代食品科技
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  • 3个南昌大学学报...
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  • 3个粮食与食品工...
  • 2个现代化工
  • 2个大家
  • 2个中国乳品工业
  • 2个中成药

地区

  • 11个江西省
共 11 条 记 录，以下是 1-10
刘成梅
供职机构：南昌大学
研究主题：膳食纤维 大米淀粉 脂肪氧化酶 南酸枣 理化性质
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
万婕
供职机构：南昌大学
研究主题：脂肪氧化酶 膳食纤维 虫卵 过热蒸汽 米粒
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
艾亦旻
供职机构：南昌大学生命科学与食品工程学院食品科学与技术国家重点实验室
研究主题：方便米粉 RVA 大米淀粉 红外 采收期
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
左艳娜
供职机构：南昌大学生命科学与食品工程学院食品科学与技术国家重点实验室
研究主题：方便米粉 RVA 大米淀粉 红外 采收期
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王玲华
供职机构：南昌大学
研究主题：载药微球 蛋白微球 羊血清 血清蛋白 胃液
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李中强
供职机构：南昌大学生命科学与食品工程学院食品科学与技术国家重点实验室
研究主题：大米 理化性质 淀粉 亲水胶体 大米加工精度
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
罗舜菁
供职机构：南昌大学
研究主题：脂肪氧化酶 过热蒸汽 虫卵 大米淀粉 米粒
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
吴建永
供职机构：南昌大学
研究主题：脂肪氧化酶 过热蒸汽 虫卵 营养米 米粒
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李俶
供职机构：南昌大学
研究主题：南酸枣 脂肪氧化酶 虫卵 过热蒸汽 米粒
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
刘伟
供职机构：南昌大学生命科学与食品工程学院
研究主题：膳食纤维 总黄酮 脂质体 稳定性 野生樱桃李
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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