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罗鸣

作品数：16 被引量：8H指数：1
供职机构：西华大学更多>>
发文基金：四川省重点科学建设项目更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

合作作者

领域

  • 8个轻工技术与工...
  • 3个农业科学
  • 3个文化科学
  • 3个理学
  • 2个化学工程
  • 2个医药卫生
  • 1个经济管理
  • 1个生物学
  • 1个环境科学与工...
  • 1个一般工业技术
  • 1个文学

主题

  • 7个发酵
  • 6个石榴
  • 6个糖浆
  • 5个大枣
  • 3个蛋白粉
  • 3个蛋白质利用
  • 3个蛋白质利用率
  • 3个低温压榨
  • 3个淀粉
  • 3个调粉
  • 3个调味
  • 2个大学生
  • 2个蛋白酶
  • 2个蛋白酶活力
  • 2个蛋白质溶解度
  • 2个蛋白质效率
  • 2个低场核磁
  • 2个低温发芽
  • 2个低温冷冻
  • 2个冻肉

机构

  • 9个西华大学
  • 1个吕梁高等专科...
  • 1个西南大学
  • 1个西南农业大学
  • 1个四川工业学院
  • 1个西京大学
  • 1个四川省标准化...

资助

  • 7个四川省重点科...
  • 3个西华大学研究...
  • 2个四川省科技支...
  • 2个四川省教育厅...
  • 2个教育部“春晖...
  • 1个国家科技支撑...
  • 1个国家自然科学...
  • 1个教育部科学技...
  • 1个四川省教育厅...
  • 1个四川省科技攻...
  • 1个四川省应用基...
  • 1个重庆市应用基...
  • 1个“十二五”国...
  • 1个安徽省高等学...
  • 1个安徽省高校省...
  • 1个成都市科技攻...
  • 1个高等学校特色...
  • 1个四川省高等教...
  • 1个四川省教育厅...
  • 1个四川省教育厅...

传媒

  • 5个食品工业科技
  • 4个食品科技
  • 3个中国酿造
  • 3个食品工业
  • 2个粮油食品科技
  • 2个中国调味品
  • 2个食品科学
  • 2个食品与机械
  • 2个广州食品工业...
  • 2个粮食与油脂
  • 2个食品研究与开...
  • 2个中国粮油学报
  • 2个四川食品与发...
  • 2个高等教育研究...
  • 1个中国食品工业
  • 1个中国食物与营...
  • 1个河南畜牧兽医
  • 1个应用与环境生...
  • 1个生物技术
  • 1个内蒙古农业科...

地区

  • 8个四川省
共 9 条 记 录，以下是 1-9
马嫄
供职机构：西华大学
研究主题：多孔淀粉 青梅 微孔淀粉 微胶囊 郫县豆瓣
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
车振明
供职机构：西华大学
研究主题：发酵 郫县豆瓣 泡菜 豆瓣酱 柠檬
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李靖
供职机构：西华大学
研究主题：背最长肌 蛋白质溶解度 冰糖 钙盐 货架期预测模型
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
尹燕
供职机构：西华大学
研究主题：发酵 乌梅 脆片 蛋白粉 富硒
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
古小露
供职机构：西华大学
研究主题：复合营养 鸡精 乌梅 调味酱 食用菌加工
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
焦文成
供职机构：西华大学
研究主题：乌梅 高麦芽糖浆 复合胶 果肉 果仁
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
何思龙
供职机构：西华大学
研究主题：石榴 发酵汁 发酵剂 嗜酸乳杆菌 石榴汁
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
刘浏
供职机构：西华大学创新创业学院
研究主题：发酵汁 发酵剂 嗜酸乳杆菌 石榴汁 石榴
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王晓敏
供职机构：西华大学
研究主题：发酵汁 发酵剂 嗜酸乳杆菌 石榴汁 石榴
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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