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尹燕

作品数：14 被引量：3H指数：1
供职机构：西华大学更多>>
发文基金：四川省重点科学建设项目更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

合作作者

文献类型

  • 13篇专利
  • 1篇期刊文章

领域

  • 3篇轻工技术与工...

主题

  • 4篇发酵
  • 3篇柠檬
  • 3篇葡萄酒
  • 3篇乌梅
  • 3篇菌剂
  • 2篇蛋白粉
  • 2篇低温发芽
  • 2篇低温冷冻
  • 2篇调粉
  • 2篇深加工
  • 2篇生物源
  • 2篇食品
  • 2篇食品深加工
  • 2篇鲜食
  • 2篇麦芽
  • 2篇茎叶
  • 2篇壳聚糖
  • 2篇苦荞
  • 2篇冷冻
  • 2篇护色

机构

  • 14篇西华大学

作者

  • 14篇尹燕
  • 13篇车振明
  • 10篇邢亚阁
  • 8篇许青莲
  • 8篇林洪斌
  • 7篇刘平
  • 6篇蒋丽
  • 6篇孙伟峰
  • 6篇曹东
  • 5篇张丽珠
  • 5篇刘洪
  • 3篇马嫄
  • 3篇罗建峰
  • 3篇罗鸣
  • 2篇张庆
  • 2篇单小平
  • 1篇李靖
  • 1篇蒋珍菊
  • 1篇古小露
  • 1篇孙明元

传媒

  • 1篇食品科技

年份

  • 1篇2021
  • 1篇2017
  • 5篇2016
  • 1篇2015
  • 6篇2014
共 14 条 记 录，以下是 1-10
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排序方式：
鲜食红薯茎叶生物源固液气三相三级自启动式货架专用保鲜剂
本发明公开了一种鲜食红薯茎叶生物源固液气三相三级自启动式货架专用保鲜剂，其制备方法为：首先将植物精油经多孔淀粉包埋后，以蜂胶、壳聚糖、海藻酸钠和羧甲基纤维素钠为多孔载体，将已包埋的多孔淀粉混合物和新加入植物精油为芯材进行...
邢亚阁许青莲车振明林洪斌尹燕刘洪曹东刘平孙伟峰
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一种青稞苦荞五谷五豆低温发芽与微发酵技术制备果味冲调粉的方法
本发明有关于一种青稞苦荞五谷五豆低温发芽与微发酵技术制备果味冲调粉的方法，其目的在于提供一种营养丰富，质量稳定、美味可口，绿色健康，食用方便的冲调粉的制备方法，本发明所述冲调粉将青稞、苦荞、五谷五豆杂粮类先经水果汁浸泡，...
邢亚阁许青莲车振明张丽珠尹燕蒋丽曹东刘洪林洪斌孙伟峰
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一种乌梅西番莲复合型果糕及其制备方法
本发明涉及食品及其加工技术领域，具体涉及一种乌梅西番莲复合型果糕及其制备方法，由乌梅20‑40％、西番莲4‑10％、复合糖浆15‑40％、复合胶0.6‑2.0％、柠檬酸0.7‑1.5％、柠檬酸钠0.03‑0.07％制备而...
马嫄车振明罗鸣李靖古小露尹燕焦文成
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川藏高原迟采葡萄酒专用增香发酵澄清复合粉剂及其制备方法
本发明公开了一种川藏高原迟采葡萄酒专用增香发酵澄清复合粉剂及其制备方法，包括以下步骤：A复合增香发酵澄清粉剂制备方法：B后期终止发酵粉剂制备方法；C将所述增香发酵澄清菌剂和后期终止发酵粉剂按照5:2～3:1重量比混合，并...
车振明邢亚阁罗建峰许青莲尹燕唐渝成张庆刘平孙丛珊蒋丽张丽珠
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鲜食红薯茎叶生物源固液气三相三级自启动式货架专用保鲜剂
本发明公开了一种鲜食红薯茎叶生物源固液气三相三级自启动式货架专用保鲜剂，其制备方法为：首先将植物精油经多孔淀粉包埋后，以蜂胶、壳聚糖、海藻酸钠和羧甲基纤维素钠为多孔载体，将已包埋的多孔淀粉混合物和新加入植物精油为芯材进行...
邢亚阁许青莲车振明林洪斌尹燕刘洪曹东刘平孙伟峰
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川藏高原迟采葡萄酒专用增香发酵澄清复合粉剂及其制备方法
本发明公开了一种川藏高原迟采葡萄酒专用增香发酵澄清复合粉剂及其制备方法，包括以下步骤：A复合增香发酵澄清粉剂制备方法：B后期终止发酵粉剂制备方法；C将所述增香发酵澄清菌剂和后期终止发酵粉剂按照5:2～3:1重量比混合，并...
车振明邢亚阁罗建峰许青莲尹燕唐渝成张庆刘平孙丛珊蒋丽张丽珠
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川藏高原冰葡萄酒三级复合发酵菌剂及其制备方法
本发明公开了一种川藏高原冰葡萄酒三级复合发酵菌剂的制备方法，以Pichia manshurica(菌种保藏编号:CGMCC No.6867)、Pichia anomala(异常毕赤酵母，菌种保藏编号:CGMC No.C6...
邢亚阁许青莲车振明罗建峰尹燕唐渝成刘平蒋丽孙丛珊曹东张丽珠
一种富硒乌梅仁蛋白粉和由其制成的能量棒及制备方法
本发明属于食品深加工技术领域，公开了一种富硒乌梅仁蛋白粉和由其制成的能量棒及制备方法，由乌梅核30份‑60份、乌梅叶20份‑40份、麦芽10份‑30份和枸杞10份‑20份组成；包括：洗净、晾干乌梅核后，将壳、仁分离，备用...
马嫄罗鸣车振明张玉钱黄敬晏爱心尹燕
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一种低温冷冻壳聚糖瞬间覆膜护色技术制备柠檬甜脆片的方法
本发明公开了一种低温冷冻壳聚糖瞬间覆膜护色技术制备柠檬甜脆片的方法，涉及果蔬精深加工领域。本发明是将柠檬鲜果消毒灭菌，切片，覆膜护色，冷冻干燥，真空冲氮装袋。本发明成本较低，产品品质高，营养损失少，产品色泽基本与柠檬鲜果...
林洪斌车振明单小平邢亚阁刘平孙伟峰尹燕
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一种枇杷叶提取液高压真空浸渍与微波真空干燥制备脐橙干泡片的方法
本发明提供了一种枇杷叶提取液高压真空浸渍与微波真空干燥制备脐橙干泡片的方法，包括以下步骤：a)将枇杷叶依次进行榨汁和脱色处理，得到枇杷叶汁，然后向所得枇杷叶汁中加入质量分数为15％～17％、10％～14％、5％～8％、5...
邢亚阁许青莲车振明董丹林洪斌尹燕刘洪蒋丽曹东
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