您的位置： 专家智库 > >

孙卓

作品数：3 被引量：15H指数：2
供职机构：华中农业大学食品科学技术学院更多>>
发文基金：国家现代农业产业技术体系建设项目国家自然科学基金公益性行业(农业)科研专项更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

合作作者

领域

  • 4个轻工技术与工...
  • 3个生物学
  • 3个文化科学
  • 2个经济管理
  • 2个化学工程
  • 2个医药卫生
  • 2个农业科学
  • 2个理学
  • 1个机械工程
  • 1个电子电信
  • 1个电气工程
  • 1个自动化与计算...
  • 1个建筑科学
  • 1个交通运输工程
  • 1个环境科学与工...
  • 1个一般工业技术
  • 1个社会学

主题

  • 3个蛋白
  • 3个蛋品
  • 3个蛋品加工
  • 3个蛋清
  • 3个蛋清蛋白
  • 3个蛋清粉
  • 3个蛋清液
  • 3个溶解度
  • 3个速溶
  • 3个速溶性
  • 3个起泡
  • 3个起泡性
  • 3个清粉
  • 3个教学
  • 3个分散性
  • 2个带电
  • 2个单增李斯特菌
  • 2个起泡特性
  • 2个流变特性
  • 2个课程

机构

  • 4个华中农业大学
  • 2个吉首大学
  • 1个湖南农学院
  • 1个湖南农业大学
  • 1个河南科技大学
  • 1个西藏大学
  • 1个中南林业科技...
  • 1个云南农业大学
  • 1个北京德青源农...

资助

  • 4个国家自然科学...
  • 4个国家现代农业...
  • 3个湖北省自然科...
  • 3个公益性行业(...
  • 2个广西壮族自治...
  • 2个博士科研启动...
  • 2个国家蛋鸡产业...
  • 1个广东省科技攻...
  • 1个国家高技术研...
  • 1个国家级星火计...
  • 1个国家科技支撑...
  • 1个国家留学基金
  • 1个国家重点新产...
  • 1个湖南省科技攻...
  • 1个湖南省哲学社...
  • 1个湖南省自然科...
  • 1个美国福特基金
  • 1个中国博士后科...
  • 1个引进国际先进...
  • 1个国家公益性行...

传媒

  • 4个中国食品学报
  • 3个食品科学
  • 3个食品工业
  • 3个生物加工过程
  • 2个农业工程学报
  • 2个农业机械学报
  • 2个食品工业科技
  • 2个食品科技
  • 2个中国家禽
  • 2个中国禽业导刊
  • 2个华中农业大学...
  • 2个食品与机械
  • 2个教育教学论坛
  • 1个分析化学
  • 1个环境工程
  • 1个中国食品工业
  • 1个中国农业科技...
  • 1个中国食物与营...
  • 1个河北畜牧兽医
  • 1个中国畜产与食...

地区

  • 4个湖北省
共 4 条 记 录，以下是 1-4
金永国
供职机构：华中农业大学
研究主题：蛋清 卵白蛋白 禽蛋 卵转铁蛋白 卤蛋
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
马美湖
供职机构：华中农业大学
研究主题：禽蛋 鸡蛋 蛋清 皮蛋 溶菌酶
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
韩梦琪
供职机构：华中农业大学食品科学技术学院
研究主题：沙门氏菌 食品安全 食品 抑菌活性 鸡蛋
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
盛龙
供职机构：华中农业大学食品科学技术学院
研究主题：蛋清粉 超声处理 超声 分散性 速溶性
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
全选 清除 导出
共1页<1>
聚类工具0