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李婧

作品数：5 被引量：24H指数：2
供职机构：江南大学食品学院更多>>
发文基金：国家自然科学基金国家科技支撑计划更多>>
相关领域：轻工技术与工程医药卫生更多>>

合作作者

领域

  • 8个轻工技术与工...
  • 5个化学工程
  • 5个医药卫生
  • 4个生物学
  • 4个农业科学
  • 4个理学
  • 3个文化科学
  • 2个经济管理
  • 1个矿业工程
  • 1个环境科学与工...
  • 1个一般工业技术

主题

  • 7个茄红素
  • 7个贮藏
  • 7个稳定性
  • 7个番茄红素
  • 6个贮藏过程
  • 4个蛋白
  • 4个动力学
  • 4个多糖
  • 3个动力学研究
  • 2个代谢
  • 2个代谢组学
  • 2个单胞菌
  • 2个单糖
  • 2个蛋白质
  • 2个蛋白组
  • 2个蛋白组成
  • 2个刀豆
  • 2个低聚糖
  • 2个电导
  • 2个电导率

机构

  • 9个江南大学
  • 1个黑龙江八一农...
  • 1个教育部
  • 1个河南工业大学
  • 1个河北科技大学
  • 1个石河子大学

资助

  • 9个国家科技支撑...
  • 9个国家自然科学...
  • 3个江苏省自然科...
  • 3个江苏省普通高...
  • 3个中央高校基本...
  • 2个贵州省工业攻...
  • 2个“十一五”国...
  • 2个广东省教育部...
  • 2个国家级大学生...
  • 2个江苏高校优势...
  • 2个江苏省研究生...
  • 2个新疆生产建设...
  • 1个贵州省科技型...
  • 1个国家高技术研...
  • 1个国家科技型中...
  • 1个卫生部科学研...
  • 1个广东省重大专...
  • 1个黑龙江省自然...
  • 1个黑龙江省青年...
  • 1个黑龙江省教育...

传媒

  • 9个食品与生物技...
  • 6个食品工业科技
  • 5个粮油食品科技
  • 4个食品科学
  • 4个食品与机械
  • 4个中国油脂
  • 4个中国食品科学...
  • 3个食品与发酵工...
  • 3个安徽农业科学
  • 3个江苏农业学报
  • 3个食品工业
  • 3个天然产物研究...
  • 3个粮食与油脂
  • 3个食品研究与开...
  • 3个中国粮油学报
  • 2个世界科技研究...
  • 2个食品科技
  • 2个山东农业大学...
  • 2个粮食与食品工...
  • 2个山东食品发酵

地区

  • 8个江苏省
  • 1个黑龙江省
共 9 条 记 录，以下是 1-9
张连富
供职机构：江南大学食品学院
研究主题：番茄红素 稳定性 微胶囊化 亚油酸 异构化
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
孙清瑞
供职机构：黑龙江八一农垦大学食品学院
研究主题：番茄红素 顺式 食品专业 物理化学 异构化
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
娄在祥
供职机构：江南大学食品学院
研究主题：生物膜 超声波 活性 凝集素 茶多酚
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
邹莹
供职机构：江南大学食品学院
研究主题：丙酸睾酮 芥子油苷 玛咖 水提物 苄基
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张华伟
供职机构：江南大学食品学院
研究主题：番茄红素 稳定性 贮藏过程 风味 即食食品
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李红
供职机构：江南大学食品学院
研究主题：番茄红素 稳定性 亚油酸 多不饱和脂肪酸 尿素包合法
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
闫圣坤
供职机构：江南大学食品学院
研究主题：番茄红素 稳定性 贮藏过程 微乳化 植物油
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王洪新
供职机构：江南大学食品学院
研究主题：茶多酚 纯化 超声波 金钗石斛 抗氧化
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王晓文
供职机构：江南大学食品学院
研究主题：番茄红素 稳定性 贮藏过程
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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