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薛玉清

作品数：36 被引量：64H指数：5
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发文基金：国家科技支撑计划长江学者和创新团队发展计划国家自然科学基金更多>>
相关领域：轻工技术与工程生物学建筑科学更多>>

合作作者

领域

  • 65个轻工技术与工...
  • 28个生物学
  • 27个医药卫生
  • 26个化学工程
  • 19个农业科学
  • 16个环境科学与工...
  • 14个理学
  • 10个电子电信
  • 8个经济管理
  • 6个建筑科学
  • 6个文化科学
  • 3个自动化与计算...
  • 3个政治法律
  • 2个一般工业技术
  • 1个天文地球
  • 1个石油与天然气...
  • 1个机械工程
  • 1个航空宇航科学...

主题

  • 34个饮料
  • 32个乳酸
  • 31个稳定性
  • 30个发酵
  • 29个色谱
  • 28个酸奶
  • 28个相色谱
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  • 26个乳杆菌
  • 24个食品
  • 23个蛋白
  • 23个酸乳
  • 22个植物乳杆菌
  • 22个乳酸菌
  • 22个乳饮料
  • 22个乳制品
  • 21个液相
  • 21个乳化
  • 21个葡萄球菌
  • 19个原料乳

机构

  • 34个杭州娃哈哈集...
  • 31个东北农业大学
  • 4个黑龙江省乳品...
  • 3个浙江工业大学
  • 2个浙江科技学院
  • 1个广西大学
  • 1个鲁东大学
  • 1个南昌大学
  • 1个教育部
  • 1个浙江大学
  • 1个中国食品发酵...
  • 1个国家大豆工程...
  • 1个杭州西湖香精...

资助

  • 29个国家科技支撑...
  • 28个国家高技术研...
  • 23个国家自然科学...
  • 21个黑龙江省青年...
  • 18个黑龙江省教育...
  • 16个长江学者和创...
  • 13个黑龙江省科技...
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  • 7个浙江省分析测...
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  • 5个浙江省重大科...
  • 5个哈尔滨市科技...
  • 5个浙江省公益性...
  • 4个国家科技重大...
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传媒

  • 42个食品工业科技
  • 34个中国乳品工业
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  • 26个食品科学
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  • 5个粮油加工
  • 5个乳酸菌与人体...

地区

  • 34个浙江省
  • 29个黑龙江省
  • 1个江西省
共 65 条 记 录，以下是 1-10
李言郡
供职机构：杭州娃哈哈集团有限公司
研究主题：流变特性 稳定性 乳酸菌 大米 黄原胶
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
成官哲
供职机构：杭州娃哈哈集团有限公司
研究主题：稳定性 乌龙茶 茶饮料 耐受性研究 耐受性
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李文强
供职机构：杭州娃哈哈集团有限公司
研究主题：稳定性 反渗透 酸奶 复合抗氧化剂 天然维生素E
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
姜毓君
供职机构：东北农业大学
研究主题：植物乳杆菌 原料乳 副干酪乳杆菌 乳酸菌 菌株
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
罗洁
供职机构：杭州娃哈哈集团有限公司
研究主题：反渗透 饮料 微生物 黏度 污染
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
吴伟都
供职机构：杭州娃哈哈集团有限公司
研究主题：流变特性 大米 黄原胶 流变仪 质构仪
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
满朝新
供职机构：东北农业大学
研究主题：植物乳杆菌 乳酸菌 副干酪乳杆菌 原料乳 杆菌
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
杨士芹
供职机构：东北农业大学食品学院乳品科学教育部重点实验室
研究主题：金黄色葡萄球菌 GABA 原料乳 LAMP 致病菌
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
刘颖
供职机构：东北农业大学食品学院乳品科学教育部重点实验室
研究主题：CACO-2细胞 PMA LAMP 植物乳杆菌 基因表达
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
胡君荣
供职机构：杭州娃哈哈集团有限公司
研究主题：Β-葡聚糖 灰树花 耐受性研究 耐受性 乳化剂
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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