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赵亚楠

作品数：3 被引量：36H指数：3
供职机构：西南大学食品科学学院更多>>
发文基金：重庆市自然科学基金国家科技支撑计划“十一五”国家科技支撑计划更多>>
相关领域：轻工技术与工程农业科学更多>>

合作作者

领域

  • 4个轻工技术与工...
  • 4个农业科学
  • 3个医药卫生
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  • 1个一般工业技术
  • 1个理学

主题

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  • 4个微波法
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机构

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  • 1个中国农业科学...
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资助

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传媒

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  • 1个食品工业

地区

  • 3个重庆市
  • 1个广东省
共 4 条 记 录，以下是 1-4
律冉
供职机构：西南大学
研究主题：魔芋葡甘聚糖 复合凝固剂 魔芋豆腐 氢氧化钙 凝固方式
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
何翠婵
供职机构：华南理工大学轻工与食品学院
研究主题：降酸 青梅汁 酒酒球菌 苹果酸乳酸发酵 植物乳杆菌
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
钟耕
供职机构：西南大学食品科学学院
研究主题：魔芋葡甘聚糖 魔芋粉 魔芋 微波 理化性质
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
夏玉红
供职机构：西南大学
研究主题：魔芋葡甘聚糖 微波 变性淀粉 性能研究 交联淀粉
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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