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孙翠霞

作品数：12 被引量：35H指数：4
供职机构：青岛农业大学更多>>
发文基金：国家科技支撑计划“十一五”国家科技支撑计划山东省科技发展计划项目更多>>
相关领域：轻工技术与工程化学工程生物学更多>>

合作作者

领域

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  • 5个农业科学
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  • 1个交通运输工程
  • 1个社会学

主题

  • 16个淀粉
  • 9个抑菌
  • 7个蛋白
  • 7个淀粉糊
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  • 6个蛋白粉
  • 6个淀粉颗粒
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  • 5个滴入
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  • 5个淀粉改性
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  • 5个淀粉膜
  • 5个淀粉凝胶
  • 4个氮溶指数
  • 4个得率
  • 4个低速离心
  • 4个低糖
  • 4个低温真空
  • 4个淀粉提取

机构

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  • 2个莱阳农学院
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资助

  • 6个山东省自然科...
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传媒

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  • 3个教育教学论坛
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地区

  • 17个山东省
共 17 条 记 录，以下是 1-10
孙庆杰
供职机构：青岛农业大学
研究主题：淀粉 直链淀粉 糊化 理化性质 花生
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
熊柳
供职机构：青岛农业大学
研究主题：淀粉 直链淀粉 糊化 理化性质 蜡质玉米淀粉
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李颖
供职机构：烟台南山学院
研究主题：小米 感官评定 米粉 花生 馒头
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
崔少宁
供职机构：烟台南山学院
研究主题：纳米纤维素 豆渣 糊化特性 玉米淀粉 抑菌作用
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李广华
供职机构：青岛农业大学
研究主题：天然淀粉 焙烤制品 保鲜膜 高结晶度 花生分离蛋白
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
郭晓冬
供职机构：青岛农业大学食品科学与工程学院
研究主题：小米 营养面条 花生蛋白 面条 淀粉提取
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
姬娜
供职机构：青岛农业大学
研究主题：淀粉 淀粉颗粒 蜡质玉米淀粉 抗性淀粉 淀粉凝胶
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
代蕾
供职机构：青岛农业大学
研究主题：淀粉 植物蛋白 改性 改性淀粉 淀粉颗粒
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
范浩然
供职机构：青岛农业大学
研究主题：豌豆淀粉 超声辅助 TEMPO 焙烤制品 保鲜膜
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
秦洋
供职机构：青岛农业大学
研究主题：淀粉 蜡质玉米淀粉 抗性淀粉 改性淀粉 淀粉凝胶
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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