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张迪

作品数：9 被引量：99H指数：6
供职机构：西南大学食品科学学院重庆市农产品加工重点实验室更多>>
相关领域：轻工技术与工程农业科学生物学更多>>

合作作者

领域

  • 13个轻工技术与工...
  • 12个农业科学
  • 10个生物学
  • 9个医药卫生
  • 8个理学
  • 4个经济管理
  • 3个化学工程
  • 3个文化科学
  • 2个电子电信
  • 1个自动化与计算...
  • 1个建筑科学
  • 1个交通运输工程
  • 1个环境科学与工...

主题

  • 10个食品
  • 9个胆固醇
  • 9个多糖
  • 9个正交
  • 9个正交试验
  • 9个正交试验优化
  • 9个色谱
  • 8个液相
  • 8个液相色谱
  • 8个桑叶
  • 8个桑叶茶
  • 7个多酚
  • 6个蛋白
  • 6个生物活性
  • 6个生物降解
  • 6个生物降解途径
  • 5个血脂
  • 5个生物活性成分
  • 4个胆固醇氧化酶
  • 4个豆胶

机构

  • 12个西南大学
  • 2个西南农业大学
  • 2个重庆教育学院
  • 2个重庆第二师范...
  • 1个安徽省农业科...
  • 1个北京大学
  • 1个长安大学
  • 1个上海交通大学
  • 1个浙江交通职业...
  • 1个重庆市农产品...
  • 1个山西工商学院

资助

  • 5个国家蚕桑产业...
  • 4个公益性行业(...
  • 4个国家现代农业...
  • 3个国家自然科学...
  • 3个重庆市科委基...
  • 3个中央高校基本...
  • 3个重庆市科技攻...
  • 3个重庆市自然科...
  • 2个国家高技术研...
  • 2个重庆市高等教...
  • 2个重庆市教育委...
  • 2个重庆市教委科...
  • 1个World ...
  • 1个国家留学基金
  • 1个山东省科技攻...
  • 1个博士科研启动...
  • 1个公益性行业科...
  • 1个国家级大学生...
  • 1个国家教育部博...
  • 1个国家肉牛牦牛...

传媒

  • 13个食品工业科技
  • 12个食品科学
  • 9个食品与发酵工...
  • 6个食品研究与开...
  • 5个2011年中...
  • 5个管产学研助推...
  • 4个食品科技
  • 4个蚕业科学
  • 4个中国食品学报
  • 3个食品与机械
  • 3个广西蚕业
  • 3个现代食品科技
  • 3个西南大学学报...
  • 3个食品安全质量...
  • 2个重庆教育学院...
  • 2个中国调味品
  • 2个中国标准化
  • 2个中国蚕业
  • 2个食用菌
  • 2个西南农业大学...

地区

  • 11个重庆市
  • 1个山西省
  • 1个浙江省
共 13 条 记 录，以下是 1-10
丁晓雯
供职机构：西南大学食品科学学院
研究主题：桑叶 生物碱 胆固醇 抗氧化 1-脱氧野尻霉素
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
梁菡峪
供职机构：西南大学食品科学学院
研究主题：发酵 黄酮 多酚 桑叶茶 生物胺
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张亚琼
供职机构：西南大学食品科学学院
研究主题：桑叶茶 发酵 黄酮 多酚 多糖
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
肖洪
供职机构：西南大学食品科学学院
研究主题：桑叶茶 发酵 黄酮 多酚 生物活性
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
罗金凤
供职机构：西南大学食品科学学院
研究主题：稳定性 保健功能 辣椒素类物质 辣椒素 残留农药
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李贵节
供职机构：重庆第二师范学院
研究主题：乳杆菌 胆盐水解酶 粗多糖 小鼠 水豆豉
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
任美燕
供职机构：山西工商学院
研究主题：黄酮 国标 超声提取 红薯叶 保健功能
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
陈晓麟
供职机构：浙江交通职业技术学院
研究主题：路桥过渡段 香菇 金银花 桥头跳车 水提取液
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李晔
供职机构：西南大学食品科学学院
研究主题：发酵食品 生物胺 胶原蛋白 脱脂工艺 正交试验优化
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
章道明
供职机构：西南大学
研究主题：复合饮料 紫薯 辣椒素类物质 辣椒素 蓝莓
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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