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李小娜

作品数：6 被引量：59H指数：4
供职机构：武汉轻工大学食品科学与工程学院更多>>
发文基金：湖北省教育厅产学研合作资助项目更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

合作作者

领域

  • 7个轻工技术与工...
  • 4个农业科学
  • 2个生物学
  • 2个化学工程
  • 2个环境科学与工...
  • 2个医药卫生
  • 2个文化科学
  • 2个理学
  • 1个经济管理

主题

  • 7个鲢鱼
  • 7个胶原多肽
  • 7个白鲢
  • 6个蛋白
  • 6个蛋白肽
  • 6个皮胶原
  • 6个鲟鱼
  • 6个胶原
  • 5个淡水鱼
  • 5个蛋白酶法
  • 5个低值淡水鱼
  • 5个鱼骨
  • 5个水解
  • 5个酸处理
  • 5个酶法
  • 5个酶法提取
  • 5个酶解
  • 5个碱性蛋白
  • 5个碱性蛋白酶
  • 4个肉肠

机构

  • 6个武汉工业学院
  • 6个武汉轻工大学
  • 2个华中农业大学
  • 1个长江大学
  • 1个广东省农业科...
  • 1个湖北农学院
  • 1个中国农业大学
  • 1个浙江医药高等...

资助

  • 7个湖北省教育厅...
  • 4个国家自然科学...
  • 2个湖北省自然科...
  • 2个国家教育部博...
  • 1个广东省自然科...
  • 1个国家高技术研...
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  • 1个广东省教育部...
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传媒

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  • 1个中国农业科学
  • 1个安徽农业科学
  • 1个农业机械
  • 1个华中农业大学...

地区

  • 6个湖北省
  • 1个浙江省
共 7 条 记 录，以下是 1-7
刘闪
供职机构：武汉轻工大学食品科学与工程学院
研究主题：白鲢鱼 鱼骨 蛋白水解酶 低聚 白鲢
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
刘良忠
供职机构：武汉轻工大学
研究主题：鱼体 鱼鳞 内脏 黑膜 类胡萝卜素
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
刘亮
供职机构：浙江医药高等专科学校
研究主题：多酚氧化酶 花色苷 分离纯化 水蜜桃 鱼皮
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
刘培勇
供职机构：武汉工业学院
研究主题：鲟鱼 皮胶原 酶解 蛋白肽 胶原多肽
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王燕
供职机构：武汉工业学院食品科学与工程学院
研究主题：鲟鱼 皮胶原 臭氧 脱腥工艺 脱腥
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王燕
供职机构：武汉轻工大学食品科学与工程学院
研究主题：白鲢鱼 骨胶原 胶原多肽 鱼骨
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李丁宁
供职机构：武汉工业学院食品科学与工程学院
研究主题：酶解 胶原蛋白 水解度 前处理工艺 脱钙
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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