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张义凯

作品数：3 被引量：0H指数：0
供职机构：上海大学生命科学学院更多>>
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合作作者

领域

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主题

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机构

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资助

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传媒

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  • 1个应用化工

地区

  • 4个上海市
共 7 条 记 录，以下是 1-7
廖鲜艳
供职机构：上海大学生命科学学院
研究主题：谷胱甘肽 抗氧化 蚕蛹 产朊假丝酵母 发酵生产
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
翁新楚
供职机构：上海大学
研究主题：抗氧化剂 抗氧化活性 抗氧化 油脂 脂肪酸
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
侯建平
供职机构：光明乳业股份有限公司
研究主题：凝乳酶 乳酸菌发酵剂 原料乳 干酪 红曲霉
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
吴正均
供职机构：光明乳业股份有限公司
研究主题：类芽孢杆菌 细菌素 芽孢杆菌 抑菌作用 腐败菌
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
黄滟
供职机构：上海大学
研究主题：乙二醛 蚕蛹 蛋白酶解 保健食品行业 酚基
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
卢楠
供职机构：上海大学
研究主题：蚕蛹 抗氧化肽 差分放大器 电荷传递电阻 电磁测量
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
吴正钧
供职机构：光明乳业股份有限公司
研究主题：类芽孢杆菌 胞外多糖 发酵 肠膜明串珠菌 脱脂乳
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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