您的位置： 专家智库 > >

吴正均

作品数：16 被引量：0H指数：0
供职机构：光明乳业股份有限公司更多>>
发文基金：上海市教育委员会重点学科基金更多>>
相关领域：轻工技术与工程生物学更多>>

合作作者

文献类型

  • 15篇专利
  • 1篇期刊文章

领域

  • 6篇轻工技术与工...
  • 1篇生物学

主题

  • 11篇芽孢
  • 11篇芽孢杆菌
  • 9篇类芽孢杆菌
  • 7篇细菌素
  • 5篇杆菌
  • 4篇抑菌
  • 4篇抑菌作用
  • 4篇食品
  • 4篇发酵
  • 4篇腐败菌
  • 3篇水不溶性
  • 3篇茄汁
  • 3篇明串珠菌
  • 3篇番茄汁
  • 3篇不溶性
  • 3篇肠膜明串珠菌
  • 2篇直投式
  • 2篇生物发酵
  • 2篇食品安全
  • 2篇食品安全性

机构

  • 16篇光明乳业股份...
  • 1篇上海大学

作者

  • 16篇吴正均
  • 14篇韩瑨
  • 12篇郭本恒
  • 9篇刘振民
  • 5篇吴江
  • 5篇高彩霞
  • 5篇徐晓芬
  • 2篇杭锋
  • 2篇刘玉娟
  • 2篇冯华峰
  • 1篇廖鲜艳
  • 1篇翁新楚
  • 1篇侯建平
  • 1篇张义凯

传媒

  • 1篇食品科技

年份

  • 1篇2020
  • 4篇2018
  • 1篇2017
  • 3篇2016
  • 6篇2015
  • 1篇2013
共 16 条 记 录，以下是 1-10
全选 清除 导出
排序方式：
一种肠膜明串珠菌的水不溶性胞外多糖及其制备方法
本发明公开了一种肠膜明串珠菌的水不溶性胞外多糖及其制备方法。所述的水不溶性胞外多糖为一种主链由α-(1,6)糖苷键连接而成，支链由α-(1,3)和α-(1,4)糖苷键连接而成的葡聚糖，其中，糖苷键α-(1,6)∶α-(1...
鄢明辉吴正均韩瑨徐晓芬冯华峰
文献传递
一种类芽孢杆菌细菌素制剂的制备方法及其应用
本发明公开了一种类芽孢杆菌细菌素制剂的制备方法，所述制备方法包括以下步骤：(1)将类芽孢杆菌(Paenibacillus sp.)接种于培养类芽孢杆菌的培养基中，震荡发酵培养获得发酵液，将所得发酵液离心取上清液；(2)将...
吴正均郭本恒刘振民韩瑨徐晓芬
文献传递
一种富含水不溶性葡聚糖的番茄汁发酵饮品及其制备方法
本发明公开了一种富含水不溶性葡聚糖的番茄汁，番茄汁发酵饮品及其制备方法。该番茄汁制备方法包括如下步骤：将肠膜明串珠菌(Leuconostoc？mesenteroides)BD3749的发酵菌种接种于番茄汁蔗糖培养基中发酵...
韩瑨刘振民吴正均吴申懋徐晓芬
一种具有抑菌作用的细菌素粗提物及其制备方法和应用
本发明公开了一种具有抑菌作用的细菌素粗提物及其制备方法和应用。本发明所述细菌素粗提物的制备方法包括以下步骤：(1)将类芽孢杆菌(Paenibacillus sp.)接种于培养类芽孢杆菌的培养基中，震荡发酵培养获得发酵液；...
吴正均郭本恒吴江韩瑨刘玉娟
文献传递
一种类芽孢杆菌细菌素提取物及其制备方法和应用
本发明公开了一种类芽孢杆菌细菌素提取物及其制备方法和应用。其中所述制备方法包括以下步骤：(1)将类芽孢杆菌(Paenibacillus sp.)接种于番茄汁培养基中震荡培养获得发酵液；(2)将步骤(1)所得发酵液离心取上...
郭本恒韩瑨吴正均高彩霞吴江
文献传递
一种红茶菌蛋白饮料及其制备方法
本发明提供了一种红茶菌蛋白饮料及其制备方法。方法包括：将活菌数比例为1∶1∶1马克斯克鲁维酵母(Kluyveromyces？marxianus)BD1002、嗜酸乳杆菌(Lactobacillus？acidophilus...
吴正均郭本恒高彩霞刘振民
一种具有抑菌作用的生物发酵麸皮及其制备方法和应用
本发明公开了一种具有抑菌作用的生物发酵麸皮及其制备方法和应用。其中所述具有抑菌作用的生物发酵麸皮的制备方法包括以下步骤：(1)将类芽孢杆菌(Paenibacillus sp.)接种于麸皮培养基中，好氧培养获得发酵物；(2...
韩瑨郭本恒吴正均高彩霞刘振民
文献传递
一种类芽孢杆菌细菌素粗提物及其制备方法和应用
本发明公开了一种类芽孢杆菌细菌素粗提物及其制备方法和应用。其中所述制备方法包括以下步骤：(1)将类芽孢杆菌(Paenibacillus sp.)接种于培养类芽孢杆菌的培养基中，震荡发酵培养获得发酵液，将所得发酵液离心取上...
韩瑨吴正均刘振民郭本恒吴江
一种直投式凝乳酶制剂的制备方法及其产物和应用
本发明公开了一种直投式凝乳酶制剂的制备方法及其产物和应用，所述制备方法包括以下步骤：利用脱脂乳培养基培养类芽孢杆菌(Paenibacillus sp.)25℃～35℃，震荡培养24～120小时得到发酵液，将所得发酵液离心...
吴正均韩瑨刘振民郭本恒杭锋
文献传递
一种具有抑菌作用的生物发酵麸皮及其制备方法和应用
本发明公开了一种具有抑菌作用的生物发酵麸皮及其制备方法和应用。其中所述具有抑菌作用的生物发酵麸皮的制备方法包括以下步骤：(1)将类芽孢杆菌(Paenibacillus sp.)接种于麸皮培养基中，好氧培养获得发酵物；(2...
韩瑨郭本恒吴正均高彩霞刘振民
全选 清除 导出
共2页<12>
聚类工具0