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周卫东
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徐州工程学院
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江苏省教育科学“十二五”规划项目
江苏省高等教育学会“十二五”高等教育科学研究规划课题
全国教育科学“十二五”规划国家一般课题
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合作作者
宋慧
徐州工程学院食品生物工程学院
李勇
徐州工程学院食品生物工程学院
李超
徐州工程学院食品生物工程学院
刘全德
徐州工程学院食品生物工程学院
陈尚龙
徐州工程学院
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宋慧
供职机构:徐州工程学院
研究主题:抗氧化性 牛蒡 饮料加工 复合保健饮料 山药
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李勇
供职机构:徐州工程学院
研究主题:牛蒡 大蒜 发酵 饮料 山药
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李超
供职机构:南京农业大学
研究主题:牛蒡 响应曲面法 总黄酮 香菇柄 活性研究
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陈尚龙
供职机构:徐州工程学院
研究主题:牛蒡 保鲜 石墨炉原子吸收光谱法 大蒜 抗氧化
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刘全德
供职机构:徐州工程学院
研究主题:牛蒡 饮料加工 超声波 纤维素酶 直接进样
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高兆建
供职机构:徐州工程学院
研究主题:阿魏酸酯酶 枯草芽孢杆菌 耐热 分离纯化 酶学性质
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商学兵
供职机构:徐州工程学院
研究主题:响应曲面法 总黄酮 脆片 纤维素酶 肉制品加工
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王乃馨
供职机构:徐州工程学院
研究主题:牛蒡 总黄酮 响应曲面法 饮料加工 活性研究
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唐仕荣
供职机构:徐州工程学院
研究主题:抗氧化活性 抗氧化性 纤维素酶 酶法提取 超声波
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王卫东
供职机构:徐州工程学院
研究主题:洋葱 黑蒜 银杏 响应曲面法优化 复合饮料
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