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周卫东

作品数：35 被引量：167H指数：6
供职机构：徐州工程学院更多>>
发文基金：江苏省教育科学“十二五”规划项目江苏省高等教育学会“十二五”高等教育科学研究规划课题全国教育科学“十二五”规划国家一般课题更多>>
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合作作者

领域

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  • 4个矿业工程
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主题

  • 29个教学
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  • 22个蛋白
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  • 14个电机
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  • 13个蛋白酶
  • 13个调味
  • 10个蛋白质

机构

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  • 2个安徽农业大学
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  • 1个江苏大学
  • 1个南京林业大学
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  • 1个江南大学
  • 1个南京理工大学
  • 1个西北轻工业学...
  • 1个西南交通大学

资助

  • 32个徐州市科技计...
  • 30个江苏省高校自...
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传媒

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  • 7个中国食品工业
  • 7个安徽农学通报

地区

  • 38个江苏省
共 38 条 记 录，以下是 1-10
宋慧
供职机构：徐州工程学院
研究主题：抗氧化性 牛蒡 饮料加工 复合保健饮料 山药
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李勇
供职机构：徐州工程学院
研究主题：牛蒡 大蒜 发酵 饮料 山药
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李超
供职机构：南京农业大学
研究主题：牛蒡 响应曲面法 总黄酮 香菇柄 活性研究
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
陈尚龙
供职机构：徐州工程学院
研究主题：牛蒡 保鲜 石墨炉原子吸收光谱法 大蒜 抗氧化
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
刘全德
供职机构：徐州工程学院
研究主题：牛蒡 饮料加工 超声波 纤维素酶 直接进样
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
高兆建
供职机构：徐州工程学院
研究主题：阿魏酸酯酶 枯草芽孢杆菌 耐热 分离纯化 酶学性质
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
商学兵
供职机构：徐州工程学院
研究主题：响应曲面法 总黄酮 脆片 纤维素酶 肉制品加工
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王乃馨
供职机构：徐州工程学院
研究主题：牛蒡 总黄酮 响应曲面法 饮料加工 活性研究
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
唐仕荣
供职机构：徐州工程学院
研究主题：抗氧化活性 抗氧化性 纤维素酶 酶法提取 超声波
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王卫东
供职机构：徐州工程学院
研究主题：洋葱 黑蒜 银杏 响应曲面法优化 复合饮料
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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