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张丽华

作品数：16 被引量：101H指数：6
供职机构：南京农业大学食品科技学院农业部农畜产品加工与质量控制重点开放实验室更多>>
相关领域：轻工技术与工程农业科学更多>>

合作作者

领域

  • 10个轻工技术与工...
  • 5个化学工程
  • 5个文化科学
  • 4个经济管理
  • 4个生物学
  • 4个医药卫生
  • 4个农业科学
  • 4个理学
  • 1个天文地球
  • 1个自动化与计算...
  • 1个环境科学与工...

主题

  • 8个莲藕
  • 8个果蔬
  • 8个果蔬汁
  • 8个复合果蔬汁
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  • 7个复合汁
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  • 5个莲藕汁
  • 5个护色
  • 5个护色液
  • 5个复合护色液
  • 4个代谢
  • 3个蛋白

机构

  • 11个南京农业大学
  • 2个江苏农学院
  • 2个扬州大学
  • 1个辽宁医学院
  • 1个廊坊师范学院
  • 1个江苏省农业科...

资助

  • 4个国家自然科学...
  • 4个江苏省自然科...
  • 4个江苏省高技术...
  • 4个江苏省科技支...
  • 4个江苏省高校高...
  • 3个国家科技支撑...
  • 3个江苏省科技攻...
  • 3个国家科技重大...
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  • 3个江苏省农业科...
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  • 2个国家高技术研...
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  • 2个公益性行业科...
  • 2个国家教育部博...
  • 2个江苏高校优势...

传媒

  • 7个食品工业科技
  • 6个食品与发酵工...
  • 5个农业工程学报
  • 5个南京农业大学...
  • 4个食品科学
  • 4个安徽农业科学
  • 4个中国粮油学报
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  • 3个中国农业科学
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  • 3个微生物学通报
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  • 3个扬州大学学报...
  • 2个中国酿造
  • 2个食品科技
  • 2个江苏农业研究
  • 2个江苏农业科学
  • 2个食品与机械
  • 2个食品工业

地区

  • 10个江苏省
  • 1个辽宁省
共 11 条 记 录，以下是 1-10
顾振新
供职机构：南京农业大学
研究主题：发芽糙米 生产工艺 Γ-氨基丁酸 糙米 发芽
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
韩永斌
供职机构：南京农业大学食品科技学院
研究主题：发芽糙米 生产工艺 花色苷 发芽过程 Γ-氨基丁酸
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
孙晶
供职机构：辽宁医学院食品科学与工程学院
研究主题：复合果蔬汁 南瓜 工科 青年教师 复合汁
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
陆小雪
供职机构：南京农业大学
研究主题：莲藕 Γ-氨基丁酸 复合果蔬汁 南瓜 保温处理
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
刘安虎
供职机构：南京农业大学
研究主题：复合汁 复合果蔬汁 菠萝 复合护色液 莲藕汁
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
邱永新
供职机构：南京农业大学
研究主题：复合汁 复合果蔬汁 菠萝 复合护色液 莲藕汁
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
陈培奇
供职机构：南京农业大学
研究主题：复合汁 复合果蔬汁 菠萝 复合护色液 莲藕汁
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
汪志君
供职机构：扬州大学旅游烹饪学院
研究主题：双乙酰 啤酒酵母 麦芽 高级醇 啤酒
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
卢意红
供职机构：南京农业大学食品科技学院农业部农畜产品加工与质量控制重点开放实验室
研究主题：出汁率 黑莓
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李静
供职机构：南京农业大学食品科技学院农业部农畜产品加工与质量控制重点开放实验室
研究主题：出汁率 黑莓
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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